Kaip žiemai pasigaminti uogienę iš šeivamedžio žiedų ir uogų – du receptai

Kategorijos: Jam

Ilgą laiką juodasis šeivamedis buvo laikomas tik farmaciniu augalu. Juk vaistams ruošti tinka visos krūmo dalys – nuo žiedų iki šaknų.
Šeivamedžio uogose yra tam tikrų toksinų, todėl iš jų reikia sumaniai paruošti vaistus, o ypač desertus. Be to, jūs negalite jo naudoti „tiek, kiek geidžia jūsų širdis“. Nors po terminio apdorojimo toksinų kiekis mažėja, sergantieji lėtinėmis ligomis ar besilaukiančios moterys šeivamedžio uogas turėtų valgyti itin atsargiai.

Ingridientai: cukraus, šeivamedžio žiedai, šeivamedžio uogos
Laikas pažymėti: Pavasaris, Vasara

Iš šeivamedžio uogienės galite gaminti įvairių rūšių uogienę, o uogienę galite gaminti ir iš uogų, ir iš šeivamedžio žiedų.

Turinys

1 Šeivamedžio žiedų uogienė
2 Juodųjų šeivamedžių uogienė

Šeivamedžio žiedų uogienė

Tai nepaprastai aromatingas ir švelnus uogienė. Iš šeivamedžio žiedų verdama arbata, gardiname naminį vyną, versime uogienę.

Kaip nustatyti tokio uogienės ingredientų kiekį? Gėles sverti nepatogu, o elektronines svarstykles namuose turi ne visi, todėl skaičiuojame stiklainiuose.

1 litro stiklainiui nuluptų gėlių:

0,5 litro vandens;
0,5 litro cukraus.

Iš cukraus ir vandens paruoškite sirupą.

Į jį suberkite šeivamedžio žiedus.

Išjunkite viryklę ir uždenkite keptuvę dangčiu. Dabar gėles reikia infuzuoti bent 10 valandų kambario temperatūroje.

Vėl uždėkite keptuvę ant ugnies, užvirkite ir virkite uogienę 15-20 minučių.

Nėra taip, kad patys šeivamedžio žiedai nevalgomi, jie tiesiog visai negeri, ir geriau jų atsikratyti. Karštą sirupą perkoškite per sietelį ir toliau troškinkite uogienę, kol jos tūris sumažės 1/3.