Kaip užšaldyti voveraičių grybus

Žymos: Grybų šaldymas, Šaldančios voveraitės

Žiemą taip pat galite turėti šviežių voveraičių. Juk šaldytos voveraitės skoniu niekuo nesiskiria nuo šviežių. O užšaldyti šviežius grybus labai paprasta. Skirtingai nuo kitų grybų, voveraites galima šaldyti keliais būdais.

Ingridientai: voveraičių
Laikas pažymėti: Vasara, Ruduo

Turinys

1 1 būdas – žalių voveraičių šaldymas
2 Virtų voveraičių šaldymo būdas Nr.2

1 būdas – žalių voveraičių šaldymas

Šioje formoje galite užšaldyti jaunus grybus, kurie dar nėra visiškai ištiesę kepurėlių.

Išrūšiuokite grybus, išvalykite juos nuo šiukšlių, pašalinkite senus ir sukirmijusius. Likusią dalį reikia nuplauti šaltu vandeniu keliuose vandenyse, bet nemirkyti. Voveraitės stipriai sugeria vandenį, todėl skonis gali būti prarastas. Tada grybus reikia nusausinti ant rankšluosčio, dalimis paskirstyti į maišelius ir įdėti į šaldiklį.

7938cfc442e80590857f244d6f482863

Tokių grybų tinkamumo laikas yra 4-6 mėnesiai.

Virtų voveraičių šaldymo būdas Nr.2

Tai būdas subrendusiems, dideliems grybams. Žinoma, ne senas, bet ant slenksčio. Tokie grybai gali būti kiek kartūs, o kepimas – puikus būdas atsikratyti kartumo.

Taip pat, kaip ir ankstesniame variante, grybus reikia išrūšiuoti, didelius supjaustyti gabalėliais, supilti į puodą, įpilti šalto vandens (pagal skonį druskos) ir užpilti dujų.

mini_4