Kaip užšaldyti humusą

Yra daug humuso gaminimo receptų. Klasikiniai Viduržemio jūros regiono receptai yra tobulinami ir modifikuojami, atsižvelgiant į šeimininkės skonį ir reikalingų ingredientų prieinamumą. Bet kad ir kiek receptų būtų, pagrindas – virti avienos žirniai arba avinžirniai. Virti žirnius užtrunka ilgai, todėl daugelis šeimininkių nori gaminti humusą būsimam naudojimui, tai yra, užšaldyti.

Ingridientai: žirniai, humusas
Laikas pažymėti: Visus metus

Paruoštą naminį humusą šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip 5 dienas, ir tai yra patiekalas, nuo kurio niekada nepavargsite. Galima tepti ant duonos, įvynioti į pitos duoną arba įdaryti į pitos duoną. Humusas visada pravers, o kad nereikėtų nakvoti mirkant avinžirnius, vėliau kelias valandas kepant, galima iškart paruošti mėnesį ar du ir užšaldyti.

Avinžirnius išvirkite, vandenį nupilkite, bet neišmeskite.

stingdantis humusas

Gaminame humusą kaip įprasta, sutriname trintuvu ir po truputį pilame nuvarvintą sultinį, bet nededame prieskonių, druskos ir aliejaus.

užšaldyti humusą

Kai tyrė pasieks norimą konsistenciją, supilkite ją į indelius ir užšaldykite.

užšaldyti humusą

Atitirpinti humusą reikia palaipsniui. Vakare iš šaldiklio perkelkite į šaldytuvą, o ryte galite pagardinti prieskoniais ir vėl šiek tiek paplakti blenderiu.

Visiškai paruoštą humusą galite užšaldyti, tačiau jei recepte yra sezamo sėklų ir česnako, atšildytas humusas gali būti kiek kartaus. Taigi, peržiūrėkite savo receptą ir įvertinkite, kokių ingredientų reikėtų ne šaldyti, o verčiau dėti prieš pat patiekiant.

Norėdami sužinoti geriausią humuso receptą, žiūrėkite vaizdo įrašą:

Kaip užšaldyti humusą

Kategorijos

Naujausi įrašai