Kaip užšaldyti kalendrą žiemai šaldiklyje
Kvapios, aštrios žolelės suteikia patiekalams vasariško skonio, ypač reikalingo žiemą. Džiovinti prieskoniai irgi gerai, tik praranda spalvą, bet patiekalas turi būti ne tik skanus, bet ir gražus.
Cilantro, silantro, kalendra – tai skirtingi to paties prieskonio pavadinimai ir mes pabandysime jį paruošti keliais būdais.
Turinys
Užšaldykite šviežią kalendrą
Nuplaukite žalumynų kekę, nukratykite vandenį ir pasirinkite geltonas, suglebusias ir sausas šakas. Padėkite kalendrą ant rankšluosčio, kad išdžiūtų, ir paruoškite maišelius.
Kalendros šakeles sudėkite į maišelius sveikas arba supjaustykite, kad vėliau būtų lengviau naudoti. Uždarykite maišelius ir kur nors ant viršaus padėkite žalumynus, kad jų nesutraiškytų sunkesni ingredientų maišeliai.
Kalendros užšaldymas su augaliniu aliejumi
Kalendrą sumalkite trintuvu ir įpilkite augalinio aliejaus, alyvuogių arba saulėgrąžų santykiu 1:1 (1 puodeliui žalumynų, 1 puodeliui aliejaus).
Sudėkite tyrę į ledukų formeles ir užšaldykite.
Kalendros šaldymas su sumuštinių sviestu
Sviestą šiek tiek suminkštinkite, kalendrą supjaustykite, bet ne per smulkiai.
Sumaišykite abu ingredientus ir atsargiai padėkite ant maistinės folijos.
Peiliu suformuokite briketą, suvyniokite į foliją ir užšaldykite.
Cilantrai nereikia specialaus atitirpinimo.Ruošiant patiekalą visai įmanoma į savo patiekalą įmesti šaldytų šakelių ir kubelių. Vienintelis minusas yra tas, kad žalumynų negalima pakartotinai užšaldyti, todėl išimkite tik tiek, kiek jums reikia dabar.
Kaip tinkamai užšaldyti kalendrą žiemai, žiūrėkite vaizdo įrašą:
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
- Saldūs preparatai (634)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
