Kaip užšaldyti mėtas

Šaldytos mėtų šakelės

Šiuo metodu užšaldomos visos mėtų šakelės. Dažniausiai imama viršūnė su 5-6 lapais, be žiedynų ir nudžiūvusių lapų. Mėtos nuplaunamos ir išdžiovinamos ant rankšluosčio. Tada susukite šakeles į mažas puokštes, o mėtų puokštes suvyniokite maistine plėvele į mažus ritinėlius.

Šis metodas yra geras, jei mėgstate mėsą dėti į mėsą kaip žalią sluoksnį.

Šaldyti mėtų lapai

Jei patiekalams papuošti žiemą reikia šviežių mėtų, galite jas užšaldyti atskirais lapeliais. Kaip ir pirmajame variante, mėtos nuplaunamos ir išdžiovinamos ant rankšluosčio. Lapelius nuo stiebo atskiriame žirklėmis arba tiesiog nuplėšiame ir dedame į plastikinius indus ar stiklinius indelius su dangteliais. Išankstinio paruošimo nereikia, užpildytus stiklainius nusiųskite tiesiai į šaldiklį.

Mėtų ledo kubeliuose

Tai pats gražiausias būdas ir toks pat paprastas kaip ir ankstesni. Atrenkami gražiausi mėtų lapeliai, gal mažos viršūnėlės, dedami į ledukų formeles.

Kad ledo kubeliai būtų skaidrūs, lapus reikia užpilti atšaldytu virintu vandeniu. Atsargiai sureguliuokite lapus, kad jie būtų visiškai formoje ir užšaltų. Jei mėtos daug, bet tik viena forma, sušalusius kubelius iškratykite į Zip-Lock maišelį ir vėl galėsite berti naują porciją mėtų kubelių.

Mėtų tyrė

Kai kurios namų šeimininkės aktyviai naudoja mėtas savo šedevrams ruošti. Tokiais atvejais jums reikia daug mėtos, o geriausia iš karto paruoštos naudoti. Norėdami tai padaryti, mėtų tyrė užšaldoma.

Tyrė ruošiama tik iš lapų, kuriuos reikia nuplėšti nuo stiebo. Lapus sudėkite į trintuvą, įpilkite šiek tiek vandens ir sutrinkite į tyrę. Ši pasta neturi būti per tiršta, antraip lapus bus sunku sumalti. Kai būsite patenkinti konsistencija, sudėkite mėtų tyrę į ledukų formeles ir padėkite į šaldiklį.

Ši mėta tinka ne tik prie mėsos patiekalų, iš mėtų tyrės galite gaminti zefyrus, želė ar zefyrus. Jums garantuotas sultingas vasaros skonis ir aromatas vidury žiemos.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: kaip užšaldyti mėtas