Kaip užšaldyti vynuoges žiemai šaldiklyje

Kokias vynuoges geriausia užšaldyti?

Žinoma, tai priklauso nuo jūsų pageidavimų, tačiau geriau rinktis besėklas veisles. Dydis ir spalva nėra svarbūs, svarbiausia, kad uogos būtų prinokusios ir nesugedusios.

Sušalusios paslaptys

Galite šaldyti kaip visą kekę, arba galite nulupti nuo šakų, kaip jums patogiau ir kodėl būtent jį šaldote. Uogų paruošimas toks pat – iš pradžių visą kekę nuplauni, nusausini ant rankšluosčio, o tada arba nulupa uogas, arba palieki kekė visą.

Prieš šaldant vynuoges reikia atvėsinti, tad užtepėlę su paruoštomis uogomis tiesiog 1 valandai padėkite į šaldytuvą.

Kad vynuogės po užšaldymo atrodytų šviežios, reikia greitai užšaldyti, o tai reiškia, kad šaldiklyje nustatykite šerkšną iki maksimumo, o šiuo režimu užšaldykite mažiausiai 3 valandas. Tada išimkite vynuoges, sudėkite jas į maišus ar konteinerius, šalną galima sumažinti iki įprasto lygio, o vynuogių maišelius atsargiai įdėkite į šaldiklį žiemai.

Įdomus desertas iš šaldytų vynuogių, kurį tikrai pamėgs jūsų svečiai. Jis vadinamas „Girtomis vynuogėmis“ ir jį paruošti labai paprasta.

Girtos vynuogės

• 0,5 l baltojo vyno
• 0,5 kg baltųjų vynuogių be sėklų
• 0,5 stiklinės cukraus
• 0,5 stiklinės cukraus pudros

Vyne ištirpinkite cukrų, nulupkite vynuoges nuo šakelių, uogas užpilkite vynu. Uždarykite stiklainį ir palikite užvirti 12 valandų.

Vyną nupilkite, bet neišpilkite, palikite kitiems desertams, o pačias uogas apvoliokite milteliniame cukruje, išdėliokite ant plokščios lėkštės ir įdėkite į šaldiklį 3-4 valandoms. Desertas paruoštas.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: „Kaip užšaldyti vynuoges“