Kaip rūgštynes marinuoti namuose kubile ar kibire. Rūgščių sūdymas žiemai.
Šis metodas rūgštynėms ruošti Rusijoje buvo naudojamas nuo seniausių laikų. Jei rūgštynių tikrai daug, bet stiklainių plauti nelabai norisi, tuomet rūgštynes žiemai galite raugti statine, kubilu ar kibiru.
Rūgščių sūdymas žiemai tiks su kaupu, jei laikysitės paprastų reikalavimų. Kruopščiai nuplautus lapus vizualiai padalijame į 2 dalis, pusę dedame į kubilą (procese pabarstome druska), spaudžiame. Kai masė nusistovės, suberkite likusius lapelius ir taip pat pabarstykite juos druska. Laikyti vėsioje vietoje. Kibirui lapų „reikia“ vienos stiklinės druskos.
Natūralu, kad kubilas su rūgštynės taip pat turėtų stovėti vėsioje vietoje, po kiekvieno naudojimo uždengti priespauda. Patartina uždengti indą plonu skudurėliu, kad į jį nepatektų šiukšlių ir dulkių. Tai ir yra visa recepto išmintis. Sėkmingai nuėmus derlių, dabar visi žino, kaip rūgštynes marinuoti namuose kubile ar kibire.
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
- Saldūs preparatai (634)
Marinavimas-fermentavimas (166)
- Rauginti kopūstai (26)
- Lengvai sūdyti agurkai (14)
- Sūdyti žalumynai (13)
- Sūdyti agurkai (15)
- Sūdyti pomidorai (19)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
