Sedulų uogienė žiemai: kaip namuose pasigaminti sedula tyrės su cukrumi - žingsnis po žingsnio receptas

Sedulų uogienė yra labai ryškaus, sodraus skonio, daug pektino. Gerai tepti ant duonos ir neapteps. O jei gerai atvėsinsite, uogienė taps minkštu marmeladu.

Ingridientai: sedula, cukraus
Laikas pažymėti: Vasara

Norėdami gaminti sedulų uogienę, turite paimti prinokusius ar net šiek tiek pernokusius vaisius. Žalios ir sugedusios netinka. Žalieji bus per rūgštūs, o supuvę – kartaus skonio.

1 kg sedula jums reikia:

0,5 kg cukraus;
250 gr. vandens.

Uogas nuplaukite šaltu vandeniu ir sudėkite į puodą.

Uogas užpilkite vandeniu ir padėkite keptuvę ant ugnies. Vos tik vanduo užvirs, uždenkite keptuvę dangčiu ir sumažinkite ugnį, kad uogos vos vos troškintų.

Tai būtina, kad uogos iškeptų ir būtų lengviau išimti kauliuką. Paprastai tai trunka apie 10-15 minučių.

Sedulą šiek tiek atvėsinkite, kad nesudegtumėte, ir pertrinkite uogas per sietelį. Trintuvu išspauskite minkštimą, palikdami sietelyje tik sėklas.

Į gautą sedulų tyrę suberkite cukrų, išmaišykite ir vėl uždėkite keptuvę ant dujų.

Dabar reikia išvirti uogienę iki norimo tirštumo.

Sedulų uogienė išverda greitai ir iš kilogramo uogų uogienė bus paruošta per 30 minučių.
Karštą uogienę reikia supilti į švarius, sausus stiklainius ir uždaryti dangteliais.

Apverskite stiklainius ir suvyniokite, kol visiškai atvės.

Kambario temperatūroje uogienę galima laikyti 12 mėnesių.Seduloje gausu vitaminų, ji naudojama nuo peršalimo ir kaip bendras tonikas esant vitaminų trūkumui.