Klasikiniai sūdyti taukai, virti svogūnų lukštuose su česnaku - receptas, kaip namuose virti lašinius svogūnų lukštuose.

Kategorijos: Salo

Naudodami šį receptą galite paruošti skanius svogūnų lukštuose išvirtus taukus. Šį paprastą ir skanų užkandį pagaminti labai lengva.

Turinys

1 Kaip klasikiniu ir paprastu būdu sūdyti lašinius.
2 Kaip virti lašinius svogūnų lukštuose.

Kaip klasikiniu ir paprastu būdu sūdyti lašinius.

Supjaustykite gabalėliais, kurių svoris neturi viršyti 300-350 gramų. Gausiai pabarstykite juos druska, sudėkite į puodą ar dėžutę ir dvi dienas palikite vėsioje vietoje.

Kaip virti lašinius svogūnų lukštuose.

Po 48 valandų lašinius sudėkite į verdantį vandenį, į kurį įpilkite dvi ar tris saujas sausų svogūnų lukštų. Tuo pačiu metu nenukratykite prie jos prilipusios druskos.

Į puodą su lašiniais taip pat įdėkite kelis gabalėlius lauro lapų, šaukštelį juodųjų pipirų, du šaukštus maltų raudonųjų pipirų. Jei mėgstate lašinius su česnaku, įdėkite dvi jų galvas, bet susmulkintas.

Palaukite, kol vanduo keptuvėje užvirs, ir toliau kepkite lašinius 8 minutes. Pasibaigus laikui išjunkite viryklę, tačiau kiaulienos taukų iš keptuvės neišimkite – leiskite jiems atvėsti aromatingame sūryme.

Atvėsus išimkite lašinius, nuimkite nuo jų svogūno žievelę ir nuvalykite servetėle.

Paruoštus taukus laikykite šaldiklyje. Tai suteiks galimybę patiekiant jį supjaustyti ploniausiais skaidriais gabalėliais.Su tokiais gardžiais virtais lašiniais gera gaminti užkandžių sumuštinius ir patiekti su namine degtine.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Sūdyti taukai svogūnų lukštuose.