Braškių uogienė be uogų virimo - geriausias receptas žiemai

Tokia uogienė dažniausiai laikoma šaldytuve, tačiau mano receptas turi mažą gudrybę, kurios dėka termiškai neapdorotą uogienę galima uždaryti dangteliais ir laikyti sandėliuke.

Ingridientai:

• braškių -1 kg;

• granuliuotas cukrus – 1,5 kg.

Kaip virti braškių uogienę be virimo

Braškės uogienei turi būti parinktos sveikos, gražios ir nepažeistos. Žaliam uogienei didelę reikšmę turi pradinės medžiagos kokybė.

Taigi, braškes nuplaukite kiaurasamtyje, leiskite vandeniui gerai nutekėti ir nuimkite nuo uogų stiebus.

Toliau giliame dubenyje sutriname braškes kartu su cukrumi, naudodami galingą panardinamąjį maišytuvą.

Be to, nepilkite viso cukraus į dubenį su braškėmis iš karto, geriau suberkite tris ar keturis priedus, kai pjaustysite braškes. Taip cukrus tolygiau susimaišys su braškių tyre.

Sumaišykite gautą masę. Šį šviežių braškių preparatą galima supakuoti į mažus plastikinius indelius ir užšaldyti.

Bet aš noriu jums pasakyti, kaip paruošti uogienę, pagamintą be virimo, laikymui įprastame sandėliuke.

Norėdami tai padaryti, mums reikia sterilių pusės litro stiklainių ir virtų sandarinimo dangtelių.Uogienę pilkite į stiklainį šiek tiek ne iki viršaus. Fasuodami braškių tyrę stengiamės samteliu semti ne tik iš viršaus, bet ir tiesiai iš keptuvės apačios.

Ant uogienės užpilkite arbatinį šaukštelį medicininio spirito ir degtuku padegkite.

Išgirdus lengvą šnypštimą, reikia staigiai uždengti stiklainį dangteliu ir susukti, neužgesinus liepsnos.

Taigi, alkoholis naikina patogenines bakterijas stiklainyje ir uogienė, susukta dangteliu, nesuges.

Įdomus ir greitas sterilizacijos būdas, tiesa? Žiemą atkemšame žalią braškių uogienę, ji tokia aromatinga ir skani, kaip tik išvirus.

Kaip praktiškai pasigaminti tokią šaltą braškių uogienę galima pamatyti kanalo Maestro Major video recepte.

Man bus malonu, jei pasinaudosite mano paprastu receptu.