Kaip pasigaminti braškių uogienę iš Viktorijos žiemai: receptas, kaip pasigaminti namuose

Visų pirma, jūs turite nuspręsti, kas yra „Viktorija“? Tiesą sakant, tai yra bendras visų ankstyvųjų braškių ir sodo braškių veislių pavadinimas.

Ankstyvosios veislės turi ypatingą skonį ir aromatą. Todėl labai svarbu jo nesugadinti, o visas šias savybes išsaugoti žiemai. Žiemą atidarius stiklainį braškių uogienės, braškių kvapas iš karto išvilios visus šeimos narius iš kambarių.

Ingridientai: braškių, cukraus, citrinos sulčių
Laikas pažymėti: Vasara

Pažvelkime į keletą paprastų Viktorijos braškių uogienės gaminimo receptų.

Turinys

1 Paprastas ankstyvos braškių uogienės ruošimo lėtoje viryklėje receptas
2 Uogienė iš Viktorijos žiemai

Paprastas ankstyvos braškių uogienės ruošimo lėtoje viryklėje receptas

Ingridientai:

1 kg braškių;
700 gr. Sachara.

Braškes nuplaukite, nuimkite stiebą ir susmulkinkite trintuvu arba medine trintuvu.

Supilkite gautą mišinį į multicooker dubenį ir supilkite visą cukrų. 30 minučių įjunkite „troškinimo“ režimą ir uogienė paruošta.

Uogienė iš Viktorijos žiemai

Ingridientai:

1 kg braškių;
1 kg cukraus.

Viktoriją reikia labai greitai nuplauti ir nulupti, kitaip uogos ims vandens ir pasklis. Ir tai ne tik negražu. Braškės vandenyje akimirksniu praranda sultis, taigi ir skonį. Braškes geriau plauti mažomis partijomis, kad vandenyje jos būtų ne ilgiau kaip 3-5 minutes.

Braškes sutrinkite trintuvu arba trintuvu, suberkite cukrų ir padėkite keptuvę ant ugnies.

Braškes užvirinkite ir nugriebkite putas. Po 5 minučių užvirus nukelkite keptuvę nuo viryklės, uždenkite dangčiu ir palikite visiškai atvėsti.

Padėkite keptuvę atgal ant viryklės ir troškinkite uogienę ant silpnos ugnies dar 10 minučių, tada vėl nukelkite nuo viryklės.

Tokie intervalai reikalingi cukrui stabilizuoti ir uogoms išvirti. Jei braškių uogienę versite iš karto 30 minučių, vitaminų neliks pėdsakų, taip pat gaivaus aromato.

Trečią kartą užvirinkite uogienę, o po 10 minučių uogienė yra paruošta ir galima dėti į stiklainius.

Kad braškių uogienė verdant netamsėtų ir išliktų ta pati ryškiai raudona spalva, verdant reikia įpilti vienos citrinos sulčių.

Braškių uogienę geriau laikyti vėsioje vietoje, bet kambario temperatūroje gali išsilaikyti 4-5 mėnesius. Vėsioje vietoje šis tinkamumo laikas pailgėja 3 kartus.

Siūlau pažiūrėti Viktorijos greito braškių uogienės receptą: