Spanguolės žiemai savo sultyse – paprastas receptas.
Šiame recepte išsaugoma viskas, kam naudingos spanguolės. Spanguolės yra antiseptinės prigimties dėl benzenkarboksirūgšties, kuri neleidžia vystytis bakterijoms ir gali būti laikomos šviežios, neapdorotos gana ilgai. Tačiau norint jį išsaugoti ištisus metus ar ilgiau, vis tiek reikia naudoti konservavimo receptą.
Spanguolėms ruošti žiemai imkite 7 dalis rinktinių spanguolių ir 3 dalis spanguolių sulčių.
Surinktas šviežias spanguoles keletą kartų perplauname sietelyje ir trumpam paliekame jame, kad nuvarvėtų vanduo.
Rūšiuojame: atrenkame tos pačios spalvos prinokusias uogas, iš prislopintų ir pernokusių vaisių ruošiame sultis.
Sumaišykite visas uogas ir spanguolių sultis, pakaitinkite iki 95°C, neleiskite preparatui užvirti, bet greitai supilkite į stiklainius ir sterilizuokite: 0,5 l - 5-8 min., 1 l - 10-15 min., 3 l - 20-25 min. min.
Tada specialia mašina turėtumėte suvynioti skardines.
Visą žiemą ir ankstyvą pavasarį, kai mums taip trūksta vitaminų, kaip vitaminų papildą vartojame spanguoles savo sultyse, gaminame vaisių gėrimus, kompotus, įdarus pyragams.
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
- Saldūs preparatai (634)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
