Spanguolės su imbieru ir medumi – žaliavinio medaus uogienė

Savo recepte virėjams siūlau naudoti šiuos tris sveikus ingredientus, kad paruoštų labai skanų ir sveiką žalią spanguolių uogienę su imbieru ir medumi. Tikiuosi, kad žingsnis po žingsnio padarytos nuotraukos padės jums paruošti tokį naudingą pasiruošimą.

Ingridientai:

• Spanguolės - 500 gr;
• bičių medus – 600 gr;
• Imbiero šaknis - 70 gr.

Norint pagaminti vitaminų turtingą žalią uogienę, spanguolės gali būti naudojamos tiek ką tik nuskintas, tiek šaldytas.

Bičių medui geriau vartoti saulėgrąžų ar rapsų medų, paprastai šis medus kristalizuojasi tolygiai ir neturi ryškaus aromato, pavyzdžiui, gėlių ar grikių medus.

Na, imbiero šaknis, svarbiausia, kad ji būtų šviežia, nepažeista ar išdžiūvusi.

Kaip virti spanguolių uogienę be virimo su medumi

Taigi, pirmiausia turime suberti spanguoles mažomis porcijomis ant pjaustymo lentos ir išrūšiuoti sugedusias ar sužalotas uogas.

Tada išrūšiuotas spanguoles sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu vėsiu vandeniu.

Po to nusausinkite uogas ant popierinio rankšluosčio.

Nulupkite imbiero šaknį. Odelę plonai nulupti galite ne tik aštriu peiliu, bet ir daržovių skustuku.

Pagal šį receptą imbiero šaknį galite tiesiog sutarkuoti, bet man, pavyzdžiui, patinka, kad uogienėje būtų jaučiami maži imbiero gabalėliai. Pabandykite imbierą supjaustyti plonais griežinėliais, skilteles susmulkinkite ilgais pagaliukais, lazdeles susmulkinkite mažais kubeliais (kaip svogūnus kepti).

Spanguoles sutrinkite trintuvu.

Į gilų dubenį sudėkite medų, spanguolių tyrę ir susmulkintą imbierą ir gerai išmaišykite.

Pirmą kartą medus dažniausiai visiškai neištirpsta, todėl žalią uogienę patariu dvi tris valandas palikti šiltoje vietoje, o tada dar kartą energingai išmaišyti ingredientus.

Dėl to gavome šią vienalytės konsistencijos, gražią, skanią ir vitaminų kupiną žalių spanguolių uogienę su imbieru ir medumi.

Kai ruošinys kurį laiką stovi, jis šiek tiek sutirštėja ir tampa panašus į želė.

Spanguolių uogienę supilstykite į sterilius stiklainius, uždenkite nailoniniais dangteliais ir padėkite į šaldytuvą laikymui.

Žalias spanguolių uogienę su medumi galite laikyti ne ilgiau kaip šešis mėnesius. Šaltais žiemos vakarais prie arbatos pasiūlykite naminių spanguolių su imbieru ir medumi ir būkite sveiki!