Razinų kompotas: 5 geriausi sveiko gėrimo receptai – kaip pasigaminti kompotą iš džiovintų vynuogių

Kokias razinas rinktis

Priklausomai nuo vynuogių veislės, razinų spalva ir išvaizda gali labai skirtis. Kompotui gaminti galite naudoti bet kokią veislę. Tačiau džiovinti vaisiai, paruošti iš Kish-mish veislės, bus ypač saldūs ir be sėklų.

Jei planuojate valgyti vaisius iš kompoto, geriausia rinktis besėklas veisles. Šį tašką ypač vertins vaikai, kurie tikrai nemėgsta vargti su sėklų šalinimu.

Beje, jei vynuoges auginate patys, tuomet paruošti naminių razinų jums nebus sunku. Pateikiamos išsamios instrukcijos Čia.

Kaip paruošti razinas

Prieš pradedant ruošti gėrimą, razinas reikia gerai nuplauti keliuose vandenyse. Kai iš kiaurasamčio nutekantis skystis taps visiškai skaidrus, džiovintus vaisius perkelkite į lėkštę ir užpilkite verdančiu vandeniu. Jei pageidaujama, dubenį galima uždengti dangteliu. Po 10 minučių beveik atvėsęs vanduo nupilamas, o razinos siunčiamos tolesniam apdorojimui.

5 geriausi razinų kompoto receptai

Lengvas kelias

Lengviausias būdas paruošti sveiką kompotą – naudoti tik vandenį, cukrų ir razinas.

200 gramų razinų, paruoštų garuose, apibarstykite 100 gramų granuliuoto cukraus ir užpilkite vandeniu (2 litrai). Vandens temperatūra gali būti bet kokia. Norėdami šiek tiek pagreitinti gaminimo procesą, džiovintus vaisius galite užpilti verdančiu vandeniu.

Puodą pastatykite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Po to sumažinkite degiklio ugnį ir ketvirtį valandos virkite kompotą po sandariai uždarytu dangčiu.

Išjungę dujas, pridenkite keptuvę rankšluosčiu ir palikite ant stalo atvėsti.

Razinų kompotu galima mėgautis po 4 valandų.

„Anna Anne“ kanalas dalijasi savo gėrimo paruošimo versija

Džiovinti abrikosai ir razinos – puikus derinys

Džiovinti vaisiai imami santykiu 1:1 (200 gramų kiekvienos rūšies). Kadangi patys džiovinti abrikosai ir razinos yra labai saldūs, į 4 litrus vandens paimkite minimalų cukraus kiekį (150 gramų). Mėgstantys smaližius gali pakoreguoti šią normą pagal savo skonio nuostatas.

Sumaišykite vandenį su cukrumi ir užvirkite. Į sirupą supilkite nuplautus ir iš anksto išgarintus džiovintus vaisius. Skysčiui užvirus, gėrimas verdamas 20 minučių, o po to užpilamas po dangčiu.

Skaitykite apie tai, kaip patiems džiovinti abrikosus ir pasigaminti naminių džiovintų abrikosų. straipsnis mūsų svetainė.

Razinų kompotas su obuoliais, cinamonu ir citrinos sultimis

Ši parinktis apima šviežių ir džiovintų vaisių derinį. Jei norite naudoti džiovintus obuolius, o ne šviežius, prieš verdant jų mirkyti nereikia.

Obuolių paruošimas yra standartinis - vaisiai nuplaunami, supjaustomi išilgai į 8 dalis, o tada iš kiekvienos išpjaunamos sėklų dėžutės.

Priklausomai nuo obuolių veislės, jų kepimo laikas gali skirtis. Vasarinės veislės su biria minkštimu iškepa daug greičiau nei žieminės. Pateikiame receptą, kaip gaminti kompotą iš obuolių su tankiu, tvirtu minkštimu.

Į keptuvę supilkite 3 litrus vandens ir įpilkite 200 gramų granuliuoto cukraus. Į verdantį sirupą suberkite razinas (100 gramų), o po 5-7 minučių susmulkinkite 3 obuolius ir žiupsnelį malto cinamono.

Vandeniui užvirus, skaičiuokite virimo laiką – 15 minučių. Kompotas ruošiamas po uždaru dangteliu. Į gatavą gėrimą įpilkite 3 šaukštus citrinos sulčių.

Kad sirupas būtų maksimaliai prisotintas naudingųjų medžiagų ir įgautų neįprastai sodrų skonį, prieš naudojimą kompotas užpilamas 4-5 valandas.

Džiovintų obuolių derliaus nuėmimo namuose taisyklės yra išsamiai aprašytos mūsų straipsniai.

Slyvų ir razinų gėrimas

Džiovintos slyvos (slyvos) gali būti virkite patys arba nusipirkti parduotuvėje. Pirmasis variantas, žinoma, yra sunkiau įgyvendinamas, tačiau neabejotinai pageidautinas, ypač jei ruošiate kompotą vaikams.

Prieš gaminant, slyvos apdorojamos taip pat, kaip razinos. Džiovintus vaisius geriausia plauti ir garinti atskirai vieną nuo kito.

200 gramų džiovintų slyvų ir 200 gramų razinų apibarstyti 200 gramų cukraus ir užpilti 4 litrais vandens. Padėkite dubenį su maistu ant ugnies ir pradėkite lėtai kaitinti.Kai skystis užvirs, sumažinkite ugnį ir pradėkite skaičiuoti kepimo laiką – 30 minučių. Tuo pačiu metu puodą laikykite uždarytą.

Prieš patiekdami kompotą atvėsinkite. Patartina, kad šis procesas vyktų lėtai. Norėdami tai padaryti, uždenkite dubenį papildomu rankšluosčiu.

Iš džiovintų slyvų, džiovintų abrikosų ir razinų

Pagrindiniai ingredientai imami tokiu pačiu kiekiu, po 100 gramų. Pagrindas kompotui: vanduo - 4 litrai ir cukrus - 300 gramų. Visi ingredientai sumaišomi ir užvirinami. Virkite kompotą pusvalandį po uždarytu dangčiu, o tada palikite šiltoje vietoje, kol visiškai atvės.

Šio kompoto paruošimo varianto vaizdo receptą jūsų dėmesiui pristato kanalas „Kulinariniai vaizdo įrašų receptai Video Cooking“