Citrinų kompotas: kaip paruošti gaivų gėrimą - kaip virti citrinų kompotą puode ir paruošti žiemai

Daugiau apie ryškių saulėtų citrinų naudą ir žalą galite sužinoti iš mūsų svetainėje esančios medžiagos paspaudę ant nuoroda.

Citrinų kompotas puode

Su mėtomis

Dvi didelės citrinos kruopščiai nuplaunamos. Patartina naudoti muilo tirpalą ir šepetį.

Sudėkite vaisius į gilią lėkštę arba aukštą stiklinę ir užpilkite verdančiu vandeniu. Ši manipuliacija leidžia atsikratyti kartumo, kuris yra žievėje. Po 5 minučių vanduo nupilamas, o pačios citrinos supjaustomos dideliais gabalėliais arba ratukais.

Dubenyje užvirinkite 2 litrus švaraus vandens ir sudėkite citrinos griežinėlius.Virkite vaisius 7-10 minučių. Pačioje kepimo pabaigoje į kompotą įberkite 150 gramų cukraus ir šakelę šviežių arba džiovintų mėtų. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite atvėsti iki 20-25ºC temperatūros.

Paruoštas gėrimas filtruojamas ir patiekiamas su ledo kubeliais.

Su medumi ir imbieru

Trys nuplautos ir džiovintos citrinos porą minučių užpilamos verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo. Nuplikyti vaisiai supjaustomi ratukais, iš karto pašalinant visas sėklas.

Citrinos užpilamos 3 litrais karšto vandens ir virinamos 5 minutes. Tuo pačiu metu sausoje keptuvėje ištirpinkite 150 gramų granuliuoto cukraus. Grūdai turi ištirpti ir virsti tirštu auksiniu sirupu.

Į keptuvę su kompotu įpilamas „sudegintas“ cukrus ir turinys gerai išmaišomas. Ugnis išjungiama ir gėrimas paliekamas atvėsti po dangčiu.

Tik kompotui atvėsus įdėkite medaus (3 šaukštai). Norint išsaugoti visus bitininkystės produkte esančius vitaminus ir maistines medžiagas, į skystį, atvėsusį bent iki 50 laipsnių, dedama medaus.

Prieš patiekiant gėrimas perpilamas per sietelį arba paliekamas su vaisių gabalėliais.

Iš šaldytų citrinų ir uogų

Dažniausiai šaldiklyje laikoma daug įvairių uogų ir vaisių. Daugelis žmonių taip pat užšaldo citrinas - tai labai patogu. Skaitykite apie tokio paruošimo būdus čia.

Iš šaldytų produktų pagamintas kompotas savo skoniu nenusileidžia gėrimui iš šviežių vaisių.

Norėdami paruošti citrinų ir uogų kompotą, į puodą supilkite 2,5 l vandens. Užvirus sudėkite šaldytas citrinas ir uogas santykiu 1:1. Maisto atitirpinti nereikia. Į kompotą iš karto įpilkite cukraus (200 gramų). Sandariai uždarykite dangtį ir virkite gėrimą 20 minučių nuo to momento, kai vėl užvirs.Kad uogos ir vaisiai sirupui suteiktų sodrų skonį, kompotas po dangčiu paliekamas dar 4 valandas mirkti.

Elena Zhuikova savo vaizdo įraše pasakoja apie vitamino citrinų gėrimo paruošimą

Kompoto su citrina ruošimas žiemai

Iš citrinų ir apelsinų

Norėdami paruošti citrusinių vaisių kompotą, paimkite 3 citrinas ir 2 didelius apelsinus. Nuplauti ir džiovinti vaisiai supjaustomi ratukais. Maksimalus pjovimo storis yra 6-7 milimetrai.

Gabalai dedami į emaliuotą skardą ir užpilami dviem stiklinėmis cukraus. Kad iš griežinėlių išsiskirtų sultys, rankomis lengvai paminkykite citrinas ir apelsinus ir palikite 20 minučių pastovėti cukraus pabarstyme.

Po to į keptuvę įpilkite 3 litrus karšto vandens ir uždėkite kompotą ant ugnies. Po 5 minučių aktyvios virimo fazės gėrimas supilamas į sausą sterilų

stiklainius ir iš karto susukti.

Kad ruošinys vėstų lėčiau, jis vieną dieną suvyniotas į šiltą audinį, o po to siunčiamas saugoti.

Su obuoliais

Šiam paruošimui paimkite 500 gramų obuolių ir 3 dideles citrinas. Obuoliai išlaisvinami nuo sėklų ir supjaustomi nedideliais griežinėliais. Citrina nulupama, nuplaunama, o po to 5 minutes visiškai mirkoma verdančiame vandenyje.

Citrusiniai vaisiai, išlaisvinti nuo kartumo, supjaustomi ratukais. Visi kaulai, kurie atsirado pjaustant, pašalinami.

Vaisiai dedami į sterilų trijų litrų stiklainį ir iki pat viršaus užpilami verdančiu vandeniu. Uždenkite stiklainį švariu dangteliu ir palikite ketvirtį valandos.

Tada paruoškite sirupą. Vanduo iš stiklainio nupilamas per sietelį ir į jį įpilama pusė kilogramo cukraus. Padėkite mišinį ant ugnies ir virkite (virkite) 3 minutes. Burbuliuojančiu karštu sirupu užpilame obuolio ir citrinos griežinėlius. Kompotas yra paruoštas! Belieka stiklainius priveržti veržliarakčiu ir palikti šiltai parai.

Su cukinijomis

Daržovės nulupkite odelę, perpjaukite išilgai pusiau, o vidų (kaulus ir pluoštus) išskobkite šaukštu. Minkštimas susmulkinamas į kubelius. Trijų litrų stiklainiui kompoto reikės maždaug pusės vidutinio dydžio daržovės vynmedžio arba 600 gramų nuluptos minkštimo.

Riekelės dedamos į sterilų indą. Ant viršaus uždėkite citriną. Norėdami tai padaryti, vaisiai pirmiausia užplikomi verdančiu vandeniu, o po to supjaustomi kubeliais, žiedais arba trintuvu sutrinami. Kaulai turi būti pašalinti.

Į stiklainį supilkite verdantį vandenį. Po 15 minučių antpilas nukošiamas ir sumaišomas su cukrumi (2 stiklinės). Sirupui vėl užvirus, vėl juo pripildykite stiklainį. Paskutiniame etape į kompoto indelį įpilkite pusę arbatinio šaukštelio 70% acto rūgšties. Ši norma nurodyta 3 litrų stiklainiui.

MaMa Gall kanalas labai rekomenduoja ruošti citrinų ir svarainių kompotą

Kaip laikyti citrusinių vaisių gėrimą

Puode paruoštas kompotas, atvėsęs, supilamas į ąsotį su dangteliu arba stiklainiu. Laikykite šaldytuve 2-3 dienas, ne ilgiau.

Žieminiai citrinų gėrimo preparatai metus laikomi rūsyje arba rūsyje, kur temperatūra neviršija 18ºC.

Mūsų svetainėje labai gausu įvairių preparatų receptų. Siūlome citrinų cukruotas stiklainyje arba marinuoti su česnaku. Iš saldumynų, įdomių receptų citrinų sirupas Ir uogienė.