Mango kompotas – egzotiškas kompoto su cinamonu ir mėtomis receptas

Kategorijos: Kompotai

Visame pasaulyje mangas vadinamas „vaisių karaliumi“. Ir tai ne veltui. Nepaisant to, kad mūsų šalyje mangai nėra labai paplitę, visame pasaulyje jie savo populiarumu gerokai lenkia bananus ir obuolius. Ir tai nusipelnė. Juk mangas – turto, sveikatos ir šeimos gerovės simbolis. Vos vienas gurkšnis mangų kompoto nuramins nervų sistemą ir sugrąžins gyvenimo džiaugsmą.

Ingridientai: mango, cukraus
Laikas pažymėti: Visus metus

Pagaminti mangų kompotą yra gana paprasta. Tam mums tereikia 1 litro vandens, 1 prinokusio mango (apie 250 gramų) ir 150–200 gramų cukraus.

Turėkite omenyje, kad mango skonis primena tam tikrą persikų ir Kalėdų eglutės mišinį, taip pat lašelį rūgštumo ir aitrumo. O šį skonį galima sustiprinti į mangą įmaišius bananų ar citrinų. Bet tai visai nebūtina, mango kompotas yra geras ir vienas.

Mangą nulupkite, išimkite kauliuką ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Mango gabalėlius sudėkite į puodą, suberkite cukrų ir įpilkite vandens.

Cinamonas, mėtos – neprivaloma. Padėkite keptuvę ant ugnies. Užvirus sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu. Mangų kompotą reikia virti 20-30 minučių, kol vaisiai sutirštės.

Mango kompotą galima gerti šiltą, bet atšaldytą – daug maloniau.

Kaip išsirinkti mango vaisius

Yra daugiau nei 1500 mangų veislių ir visos jos skiriasi spalva, skoniu ir forma. Mangas išskirtinis tuo, kad jo vaisiai yra valgomi bet kuriame nokimo etape.

Iš neprinokusių vaisių gaminamos salotos, o iš pernokusių – likeriai ir naminiai alkoholiniai gėrimai. Prinokęs mango vaisius turi lygią odą, mažos rudos dėmės yra priimtinos. Galite nepaisyti pačios odos spalvos. Jis gali būti žalias, geltonas, raudonas ar net juodas.