Konservuoti žiediniai kopūstai su pomidorais žiemai

Konservuoti žiediniai kopūstai su pomidorais ir kitomis daržovėmis pasirodo labai skanūs, pikantiški ir aromatingi. Paprastas receptas, kurį siūlau su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, padės greitai ir lengvai pasigaminti šį neįprastą pasiruošimą žiemai namuose.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• žiediniai kopūstai - 3 kg;
• pomidorai - 1,5 kg;
• pipirai - 1 kg;
• česnakai - 2 didelės galvos;
• petražolės - 200 gr;
• rafinuotas aliejus - 200 g;
• actas 9% - 200 g;
• cukrus - 100 g;
• druska - 60 gr.

Kaip pasigaminti žiedinių kopūstų su pomidorais ir daržovėmis žiemai

Konservuoti pradedame nuo visų ingredientų apdorojimo ir paruošimo. Pirmiausia reikia padalinti pagrindinį preparato ingredientą, tai yra kopūstą, į mažus žiedynus.

Kopūstų žiedynus užplikyti verdančiu vandeniu. 5 minučių pakanka. Kopūstą nuvarvinti į sietelį.

Likusias daržoves ir žoleles sumalkite mėsmale. Pomidorus geriau susukti naudojant mažiausią tinklelį arba maišytuvą.

Šiek tiek atvėsusius kopūstus perkelkite į gilią kepimo skardą. Supilkite gautą daržovių padažą.

Į daržoves suberkite likusius skystus ir birius ingredientus pagal receptą. Truputį pamaišykite.

Virkite mišinį ant vidutinės ugnies ne ilgiau kaip 15 minučių. Negalite ilgai laikyti ant ugnies, kitaip kopūstai išvirs. Praėjus 10-15 minučių po virimo, kopūstą galima paskleisti ir apvolioti sterilūs stiklainiai.

Konservuotus stiklainius dar karštus suvyniokite į šiltą antklodę ir laikykite ten, kol atvės. Tada aromatinius kopūstus galite įdėti į sandėliuką.

Žiemą labai malonu mėgautis švelniais, skaniais ir neįprastais pomidorų ir paprikų dėka, žiediniais kopūstais su aštriu česnako skoniu.