Konservuotos kriaušės bruknių sulčių sirupe – sveikas receptas skaniems naminiams ruošiniams žiemai.

Paruošimas prasideda tuo, kad pirmiausia reikia atrinkti kriaušių vaisius – prinokusius, sultingus ir stiprius. Reikia ir prinokusių bruknių.

Reikalingas produktų kiekis pagal receptą:

– Kriaušės – 2kg

— Bruknės 1,6 kg

- Cukrus:

– 160 gramų (bruknių),

– 1,2 kg – jau paruoštoms bruknių sultims.

Kaip išsaugoti kriaušes žiemai pagal šį receptą.

Pagal mūsų receptą pasirinktas kriaušes reikia nuplauti ir supjaustyti į keturias dalis, išlaisvinant iš sėklų lizdo stiebus ir taurėlapius.

Bruknių uogas reikia išrūšiuoti, perplauti kiaurasamtyje po tekančiu vandeniu ir perkelti į puodą.

Į bruknes suberkite cukrų (160 gramų) ir virkite ant stiprios ugnies, kol bruknės suminkštės.

Gautą masę perleiskite per ištemptą audinį.

Sumaltas bruknių sultis maišydami užvirinkite, suberkite likusį cukrų – 1,2 kg ir įsitikinkite, kad jos visiškai ištirps.

Šiame gaminimo etape į sultis jau galima dėti kriaušes ir troškinti bruknių sultyse, kol suminkštės.

Tada kiaurasamčiu išimkite kriaušes ir sudėkite į paruoštus stiklainius.

Dabar į stiklainius esančias kriaušes reikia užpilti sirupu, pagamintu iš bruknių sulčių, uždengti dangteliais ir sterilizuoti. Puslitriniai stiklainiai – 25 min., litriniai – 30 min., o trijų litrų talpos – 45 min.

Nedelsdami uždarykite sterilizuotus stiklainius.

SVARBU: bruknių sultis galima pakeisti bet kokių kitų rūgščių uogų sultimis.

Sultingos ir aromatingos, skanios savo rankomis namuose pagamintos konservuotos kriaušės – kaip tik tinkamas sveikas skanėstas, kuris padės sustiprinti organizmą ir papildys žmonėms taip reikalingų vitaminų atsargas žiemą.