Skanūs konservuoti pomidorai su vynuogių lapais, vyšniomis ir krienais

Į stiklainį dedami augalų lapai turi taninų ir fitoncidų, kurie yra puikus antioksidantas, padeda sunaikinti kenksmingas bakterijas ir suteikia preparatams neprilygstamą skonį. Naudokite mano žingsnis po žingsnio nuotraukų receptą ir žiemą neabejotinai būsite patenkinti skaniais konservuotais pomidorais.

Šie ingredientai skirti 2 litrų stiklainiui:

• prinokusių vidutinio dydžio pomidorų;
• 2 lapai nuo vyšnios medžio;
• 2 vynuogių lapeliai;
• 1 nedidelė krieno šaknis;
• česnako 2-3 skiltelės;
• 1 vidutinė morka;
• paprika 1 mažas vaisius;
• 1 žydinčių krapų skėtis (ne sėklos);
• 3-4 juodųjų pipirų žirneliai;
• 2-3 žirneliai kvapiųjų pipirų;
• 3-4 gvazdikėliai;
• 1,5 šaukšto druskos;
• 3,5 šaukšto cukraus;
• 0,5 arbatinio šaukštelio 70% acto.

Kaip išsaugoti pomidorus žiemai su vynuogių lapais, vyšniomis ir krienais

Stiklainiai, kuriuose gaminsime konservavimą, sterilizuoti.

Krienus, česnaką, papriką, morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Į stiklainį sudėkite nuplautus lapus, krapus ir daržoves. Pomidorus dedame, kad tvirčiau susistovėtų, stiklainį galima šiek tiek pakratyti. Nereikėtų per stipriai suspausti – pomidorai gali sprogti. Įpilkite pipirų ir gvazdikėlių. Supilkite karštą, virintą vandenį į stiklainius. Kad stiklas nesprogtų, reikia užpilti šiek tiek karšto vandens ir leisti stiklainiams šiek tiek sušilti. Užpildykite jas iki viršaus karštu vandeniu, uždenkite dangčiais, kuriuos taip pat reikia iš anksto sterilizuoti, palikite 10 min.. Vandenį supilkite į puodą, įberkite cukraus, druskos, užpilkite actu ir užvirinkite. Supilkite atgal į stiklainius ir apvoliokite po dangteliu.

SVARBU: Vanduo iš kiekvieno stiklainio turi būti nupilamas ir užvirinamas atskirai!

Gatavus konservuotus pomidorus apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite antklode, kol visiškai atvės. Konservuoti pomidorai žiemai su vyšnių lapais, vynuogėmis ir krienų šaknimis yra paruošti.

Konservą galima laikyti sausame rūsyje arba bet kurioje tamsioje ir vėsioje patalpoje. Žiemą belieka išimti pomidorus iš stiklainio ir patiekti. Valgyk dėl savo sveikatos!