Raudonieji burokėliai - burokėlių žala ir nauda organizmui: savybės, kalorijų kiekis, vitaminai.

Burokėliuose yra daug vitaminų C, B, P ir A, taip pat vario ir fosforo. Dėl didelio skaidulų kiekio burokėliai turi savybę greitai pašalinti iš organizmo toksinus. Dėl didelio vitaminų kiekio burokėliai yra puiki profilaktinė priemonė vėžio profilaktikai.

Folio rūgšties buvimas burokėliuose teigiamai veikia kūno ląstelių atsistatymą ir skatina viso organizmo atjauninantį poveikį. B grupės vitaminai teigiamai veikia žmogaus nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemas, skatina hemoglobino gamybą, o tai savo ruožtu apsaugo nuo tokių sunkių ligų kaip anemija ir leukemija atsiradimo.

Kadangi burokėliai laikomi nekaloringu produktu, mitybos specialistai pataria burokėlius valgyti nutukusiems ir linkusiems į edemą žmonėms. 100 g burokėlių yra tik 42 kcal.Burokėliai turi savybę išvalyti kepenis, inkstus ir kraują, taip pat padeda sumažinti rūgštinę organizmo terpę, stimuliuoja smegenų veiklą, užkertant kelią priešlaikiniam senėjimui.

Medicininiais ir profilaktiniais tikslais naudojami tiek virti burokėliai, tiek jų nuoviras, tiek šviežiai spaustos žalios burokėlių sultys. Burokėliai turi puikų diuretikų ir vidurius laisvinantį poveikį. Žalios burokėlių sultys nuo seno naudojamos hipertenzijai gydyti, nes burokėliai plečia kraujagysles ir ramina. Burokėlių sultys buvo naudojamos ir peršalus. Be to, burokėliai yra puiki profilaktinė priemonė, neleidžianti vystytis aterosklerozei ir daugeliui širdies ir kraujagyslių ligų.

Šiose daržovėse esantis pektinas ir skaidulos padeda padidinti organizmo apsaugą ir padeda išvengti žalingo radioaktyviųjų medžiagų ir sunkiųjų metalų poveikio žmonių sveikatai. Be to, pektinai slopina patogeninę žarnyno mikroflorą ir pašalina iš organizmo cholesterolį.

Nuo seniausių laikų burokėliai buvo naudojami kaip analgetikas, priešuždegiminis ir kraujodaros agentas, nes juose yra daug vario ir geležies. Gydant nuovargį ar jėgų praradimą, specialistai rekomenduoja tris kartus per dieną prieš valgį gerti šviežiai spaustas burokėlių sultis. Burokėliai vartojami karščiavimui, limfinės sistemos ligoms, piktybinėms ir puvimo opoms gydyti, virškinimo ir urogenitalinės sistemos ligoms gydyti. Daugelis ekspertų rekomenduoja vartoti burokėlius su medumi, nes šis produktas sustiprina runkelių naudingąsias savybes.

Burokėlių valgymas neribotais kiekiais gali sukelti virškinimo sutrikimus.Todėl burokėlius, kaip ir bet kurį kitą produktą, reikia vartoti saikingai ir protingais kiekiais.