Iš ko gaminami bulvių javai ir kaip juos pasigaminti patiems – senas bulvių ruošimo žiemai receptas.

Kaip savo rankomis pasigaminti bulvių kruopas

Ar kada nors domėjotės klausimu, iš ko pagaminti grūdai? O kaip su bulvinėmis? Šiame recepte papasakosiu, kaip gaminami bulvių grūdai: balti ir geltoni. Parduotuvėje ar turguje jų nusipirkti nepavyks, nes... Šiandien jie tiesiog neparduodami. Tačiau iš šio seno recepto galite sužinoti, kaip savo rankomis pasigaminti grūdų iš paprastų bulvių.

Ingridientai: krakmolo, kiaušiniai

Mūsų senoliai krakmolą (bulvių miltus) ir bulvių kruopas ruošdavo rudenį, jau nuėmę bulvių derlių. Tai buvo padaryta gerais metais, daugiausia iš mažų bulvių arba iš kasimo proceso metu pažeistų bulvių. Be to, rudenį bulvės būna miltingesnės, vadinasi, buvo pagaminama daugiau krakmolo.

Kaip gaminti grūdus iš bulvių.

Bulvių krakmolas

Pirmiausia mums reikia krakmolo, galite jį nusipirkti arba virkite patys.

Į krakmolą dėkite tik kiaušinių baltymus ir užminkykite labai tirštą tešlą.

Tada pertrinkite per ploną sietelį ir plonu sluoksniu paskleiskite ant lygaus paviršiaus.

Džioviname šiltoje orkaitėje, arba galite kepti, stebime temperatūrą - ji neturi viršyti 40°C. Jei jis didesnis, grūdai turi galimybę virsti pasta.

Džiovintus dribsnius sumalkite rankomis, kad jie būtų dar smulkesni. Bet jūs neprivalote to daryti. Baltųjų bulvių kruopos yra paruoštos!

O jei norime ruošti geltonas bulvių kruopas, tai gamybos technologija panaši į parašyta aukščiau, tik tokiu atveju imame tik kiaušinių trynius.

Čia baigiasi senieji neįprastų grūdų bulvių ruošiniai. Išpilstykite juos į švarius užsukamus stiklainius ir sandariai uždarykite dangtelius.

Tokie skanūs naminiai bulvių dribsniai pravers bet kuriuo metų laiku, o ypač žiemą. Dedame sriubos virimo pabaigoje vietoj įprastų dribsnių ar makaronų arba verdame atskirai kaip garnyrą.

Iš ko gaminami bulvių javai ir kaip juos pasigaminti patiems – senas bulvių ruošimo žiemai receptas.

Kaip gaminti grūdus iš bulvių.

Kategorijos

Naujausi įrašai