Marinuoti agurkai stiklainyje žiemai

Šiandien noriu papasakoti, kaip lengviausia pasigaminti raugintų agurkų, kuriuos pradėjau naudoti visai neseniai, vos prieš trejus metus. Marinuoti agurkai stiklainyje yra labai skanūs, paruošimui nereikia sterilizuoti, todėl paruošimui nereikia skirti daug laiko. Skelbiu savo paprastą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Kaip paruošti marinuotus agurkus stiklainyje žiemai be sterilizacijos

Pradedame ruošti imdami agurkus ir užpildami vandeniu 4–8 valandas.

Pasibaigus laikui, nusausinkite vandenį. Sterilizuojame stiklainius ir ten sudėkite agurkus.

Paprastai agurkai rauginami dideliais kiekiais, bet galima naudoti ir stiklainius. Namuose geriausia pasiimti trijų litrų butelius, bet galima naudoti ir mažesnį tūrį. Užvirinkite reikiamo tūrio vandenį ir suberkite agurkus.

Į 3 litrų stiklainį įpilkite 2 šaukštus druskos ir vieną šaukštą cukraus. Suberkite vainikus iš krapų, lauro lapų ir, jei įmanoma, įdėkite krieno lapą. Jei mėgstate aštrius agurkus, galite įdėti dvi ar tris skilteles česnako ir aitriosios paprikos. Stiklainį uždarome dangteliu ir leidžiame agurkams užvirti tris keturias dienas.Galite uždaryti dangteliais su varžtais, tačiau geriausia naudoti tik nailoninius dangčius.

Per tą laiką marinuoti agurkai stiklainyje pradės fermentuotis, o sūrymas taps drumstas. Praėjus nurodytam laikui, sūrymą nupilkite, užvirinkite ir vėl supilkite į stiklainius.

Po to stiklainį uždarykite dangteliu ir palikite atvėsti. Taip lengvai ir paprastai be sterilizacijos galite parauginti agurkus žiemai.

Visoms šeimininkėms patariu negaišti laiko tris kartus užpilti verdančiu vandeniu, tai per ilgai. Naudodami šį metodą ir mano žingsnis po žingsnio receptą sutrumpinsite gaminimo laiką ir nenukentėsite nuo karščio ruošdamiesi žiemai. Šie marinuoti agurkai stiklainyje puikiai tiks salotoms, kaip užkandis, bus įvertinti tiek jūsų namų valgytojų, tiek svečių.