Lecho - naminis receptas žiemai, pipirų ir pomidorų lecho, su nuotrauka
Prieš pereinant prie šio paruošimo žiemai recepto aprašymo, norėčiau pažymėti, kad lecho priklauso klasikinės vengrų virtuvės patiekalams ir laikui bėgant išplito visame pasaulyje. Šiandien lecho ruošiamas tiek bulgarų, tiek moldavų kalbomis, tačiau čia pateiksime klasikinį receptą: su paprikomis ir pomidorais.
Norėdami paruošti lecho žiemai pagal šį receptą, mums reikės:
paprika - 5 kg;
pomidorai - 4 kg;
cukrus - 1 stiklinė;
druska - 2 šaukštai;
augalinis aliejus - 1 puodelis.
Kaip pasigaminti lecho namuose:
Pomidorus nuplaukite ir perkiškite per mėsmalę arba, dar lengviau, sutrinkite trintuvu.
Pomidorų masę sudėkite į didelį puodą ir padėkite ant ugnies.
Į pomidorą įpilkite druskos, cukraus ir augalinio aliejaus, sumaišykite ir užvirkite.
Saldžiąją papriką nuplaukite, atskirkite nuo ankšties ir supjaustykite išilgai plonais griežinėliais, į 8-12 dalių.
Kai mūsų pomidoras užvirs, suberkite juostelėmis supjaustytą saldžiąją papriką.
Užvirinkite ant stiprios ugnies.
Per tą laiką reikia pamaišyti 2-3 kartus.
Po pusvalandžio švelnaus virimo sudėkite lečą iš anksto paruošti stiklainiai, uždenkite dangteliais ir priveržkite.
Susukę apverskite ant dangtelio, „suvyniokite“ ir palikite, kol visiškai atvės.
Štai viskas, mūsų skanus ir labai lengvai paruošiamas naminis lecho yra paruoštas. Išbandykite – receptas žiemai puikiai pavyko!
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
Salotos (151)
- Lecho (28)
- Baklažanų salotos (38)
- Cukinijų salotos (24)
- Kopūstų salotos (3)
- Agurkų salotos (15)
- Pomidorų salotos (10)
- Burokėlių salotos (6)
- Saldūs preparatai (634)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
