Kiaulpienių lapai salotoms arba kaip kiaulpienes paruošti žiemai – sūdytos kiaulpienės.

Kategorijos: Sūdyti žalumynai, Marinavimas-fermentavimas

Pavasarį ruoškite salotas iš kiaulpienių lapų – šiandien tai tikriausiai nieko nenustebins. Juk kiaulpienių augalas pavasarį dosniai dalijasi su mumis vitaminais, kurių mums visiems taip trūksta po ilgos žiemos.

Ingridientai: vandens, kiaulpienė, druskos
Laikas pažymėti: Pavasaris

Tačiau kaip kiaulpienes paruošti žiemai, kaip užtikrinti, kad žiemą jos savo naudingosiomis savybėmis pasidalintų su mumis? Kiaulpienių lapus – vitaminų gausų priedą prie žieminių salotų ar sriubų – paruošti labai paprasta. Idealus metas skinti sūdytas kiaulpienes – ankstyvas pavasaris.

Nuskinto augalo aukštis turi būti maždaug 3-5 cm. Norint paruošti kiaulpienes pagal šį receptą, augalą reikia nupjauti tiesiai po lapų augimo pradžia, kartu su būsimos gėlės „pumpuru“.

Pirmiausia kruopščiai nuplaukite augalo rozetes po tekančiu vandeniu nuo žemės, o tada 1-2 valandas užpilkite šaltu sūriu vandeniu. Ši procedūra išlaisvins kiaulpienių preparatą nuo perteklinio kartumo. Praėjus nurodytam laikui, nupilkite vandenį. Kiaulpienių lapus sudėkite į švarius stiklainius ir užpildykite druskos tirpalu. Tam mums reikia 100 gramų. druskos 900 ml. vandens.

Uždarykite stiklainį plastikiniais dangteliais.

Ruošinį reikia laikyti tamsioje, vėsioje vietoje – rūsyje arba rūsyje. Žiemą jį galima naudoti kaip sūdytą ar fermentuotą priedą prie bet kokių žiemiškų salotų, sriubų ir net mėsos ar daržovių patiekalų.

Čia yra labai paprastas receptas, kaip paruošti kiaulpienė žiemai.

Kiaulpienių lapai salotoms arba kaip kiaulpienes paruošti žiemai – sūdytos kiaulpienės.

Kategorijos

Naujausi įrašai