Svogūnų uogienė – paprastas sveikos ir skanios svogūnų uogienės su vynu ir čiobreliais receptas

Daug ginčų kyla dėl cukranendrių cukraus naudojimo. Kai kurie virtuvės šefai rekomenduoja tai, ir jų nesigėdina tai, kad įprastame baltajame cukruje ir cukranendrių cukruje kalorijų ir vitaminų kiekis yra visiškai vienodas. Ir per daug šansų susidurti su padirbtu ir nusipirkti tik spalvotą runkelių cukrų už cukranendrių cukraus kainą. Ir niekas neatspės, nes ir jų skonis toks pat.

Taigi, svogūnų uogienės receptą pritaikykime pagal savo skonį ir galimybes.

Uogienei reikia raudonųjų arba baltųjų svogūnų. Paprastas svogūnas yra per daug „blogas“ ir netinka dėl savo kartumo. Tai yra pagrindinis ingredientas ir jo nereikėtų keisti.

• Paimkite 4 vidutinio dydžio svogūnus.
• Taurė sauso raudono vyno, jei svogūnas raudonas, ir balto, jei svogūnas baltas.
• 100 gramų cukraus. Balta, ruda arba visiškai pakeiskite ją medumi.
• 20 gramų balzamiko acto.Galite naudoti obuolių sidro actą arba vyno actą.
• 2 šaukštai rafinuoto augalinio aliejaus.
• Čiobrelio šakelė.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais.

Į puodą arba gilią keptuvę supilkite aliejų ir įdėkite svogūną.

Suberkite cukrų ir pakepinkite svogūnus, kol cukruje pradės lengvai karamelizuotis.

Į puodą supilkite vyną, actą ir suberkite čiobrelius.

Sumažinkite ugnį ir troškinkite svogūną, kol išgaruos didžioji dalis skysčio.

Karštą svogūnų uogienę sudėkite į mažus stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Be pasterizacijos svogūnų uogienė šaldytuve gali išsilaikyti iki 3 mėnesių, o daugiau nereikia.

Su kuo galima valgyti svogūnų uogienę?

Apskritai svogūnai yra labai naudingi ir kai kurie žmonės specialiai verda šią uogienę žiemą, kad gydytų kosulį. Jį su malonumu valgo ir vaikai, ir suaugusieji. Ir pati ši uogienė labai skani. Dera su minkštais ir kietaisiais sūriais, o skrebučiai su svogūnų uogiene – nepaprastai skanūs ir sveiki.

Kitas svogūnų uogienės receptas, žiūrėkite vaizdo įrašą: