Greitai paruošiami lengvai sūdyti agurkai, traškūs, šaltame vandenyje, žingsnis po žingsnio receptas

Pradėkime gaminti paruošdami reikiamo dydžio stiklainį. Receptas bus pateiktas 1 litro stiklainiui, todėl nesunkiai suskaičiuosite reikiamą produktų kiekį bet kokiai jums tinkamam indui.

Taigi, lengvai sūdytų agurkų su šaltu vandeniu receptas:

Agurkus kruopščiai nuplaukite, nupjaukite galiukus (jų nereikia pjaustyti, ypač jei labai skubate) ir sudėkite į stiklainius. Supilkite 1 kupiną šaukštą druskos tiesiai į stiklainį, ant viršaus suberkite prieskonius ir tiesiog užpilkite šaltu vandeniu iš čiaupo. Ant viršaus uždėkite pusę juodos arba ruginės duonos. Uždarykite dangteliu arba uždenkite marle ar audiniu. Geriau uždengti dangteliu, nes taip agurkai, mano nuomone, greičiau marinuojasi.

Stiklainį dedame į gilų dubenį ar puodą ir paliekame parai gana šiltoje vietoje. Nors ką aš kalbu – juk vasarą pas mus visose vietose šilta. Trumpai tariant, mes jo tiesiog nededame į šaldytuvą.Tokių atsargumo priemonių mums reikia, nes prasidėjus rūgimo procesui mūsų lengvai sūdytuose agurkuose pradės tekėti šaltas sūrymas, o kitu atveju jis toli nenubėgs. )))

Ir dar vienas dalykas, jei virdulyje liko vandens, kuris dar neatvėso išgėrus arbatos, tuomet jį galite naudoti „šaltam“ sūrymui. Ši nedidelė gudrybė leis sutrumpinti sūdymo laiką.

Po paros jau galima ragauti greitai paruošiamus ir šaltai sūdytus lengvai sūdytus agurkus. Kuo ilgiau jie būna stiklainyje, tuo energingesni tampa.

Kad mūsų lengvai sūdyti agurkai namuose būtų skanūs ir traškūs, ant 1 litro talpos agurkų stiklainio reikia įdėti:

česnako 1-2 skiltelės;

krapai - vienas mažas žiedynas su sėklomis (5 gramai);

krienai - 30 g arba vienas vidutinio dydžio lapas;

juodieji pipirai - 5 vnt;

lauro lapas - 2 vnt;

vyšnių lapai - 2 vnt;

juodųjų serbentų lapai - 2 vnt;

druska - 1 valgomasis šaukštas (sukaupta);

vandens – tiek, kiek tilps.

Jei neturite vyšnių ir serbentų lapų, tai nesvarbu, galite apsieiti ir be jų. Štai ir viskas, gero apetito!