Įvairi marinuota lėkštė žiemai: cukinijos su paprikomis ir obuoliais. Sudėtingas receptas: viskas, kas subrendo vasarnamyje, pateks į stiklainius.

Šis įvairių marinuotų agurkų receptas buvo mano eksperimentų su konservavimu rezultatas. Kažkada tiesiog susukdavau į stiklainį tai, kas tuo metu užaugo šalyje, o dabar tai vienas mėgstamiausių, pasiteisinusių ir nesunkiai paruošiamų receptų.

Ingridientai: paprika, cukinijos, medus, druskos, obuoliai, Obuolių actas

Į šį įvairų receptą įeina:

- Salotiniai pipirai - 1 kg

— Cukinijos arba moliūgai – 1 kg.

– Obuoliai – 0,5 kg

Blanširavimui ir marinavimui:

– Vanduo – 1 stiklinė (200g.)

- Obuolių sidro actas (arba galite naudoti sultis) - 1 stiklinė (200g.)

- Medus 1 stiklinė (200g.)

- Druska 30 gramų 1 litrui tirpalo.

Kaip marinuoti įvairius patiekalus žiemai - žingsnis po žingsnio.

Cukinijos, obuoliai ir paprikos.

Gaminti pradedame, žinoma, nuplaudami visas daržoves.

Iš pipirų išimkite šerdį (grūdus) ir supjaustykite 1 cm pločio žiedais.

Obuolius nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

Cukiniją arba moliūgą supjaustykite griežinėliais.

Iš anksčiau pasiūlytų produktų gaminame marinatą.

Susmulkintas daržoves blanširuokite verdančiame marinate 3–5 minutes ir sudėkite į išplikytus stiklainius.

Marinatą dar kartą užvirinkite ir verdančiu marinatu užpilkite stiklainiuose esančias daržoves.

Stiklainius susukame.

Štai ir viskas, marinuota lėkštė su cukinijomis, paprikomis ir obuoliais paruošta. Mano nuomone, paprastesnį receptą būtų sunku sugalvoti. O kaip skanu valgyti šį daržovių mišinį žiemą...