Greitai marinuota cukinija su morkomis

Receptas labai lengvai ir greitai paruošiamas, o rezultatas pranoks visus lūkesčius. Namuose šias marinuotas cukinijas su morkomis vadiname „skanu“. Taigi, mes greitai ir paprastai marinuojame cukinijas be sterilizacijos žiemai, naudodami mano žingsnis po žingsnio aprašymą ir nuotrauką.

Norėdami pagaminti skanų, jums reikės:

• cukinijos;
• morkos;
• pipirų žirneliai;
• Lauro lapas;
• česnako.

Sūrymui jums reikia:

• 1 litrui vandens;
• druskos 2 v.š.;
• cukraus 2 v.š.;
• stalo actas 9% - 120 ml.

Kaip marinuoti cukinijas žiemai be sterilizacijos

Pirmiausia turite paruošti visus produktus. Kruopščiai juos nuplaukite ir išdžiovinkite. Tada supjaustykite cukinijas apskritimais arba pusmėnulio formomis. Riekelių storis turi būti apie 0,5-1 cm Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Česnaką reikia perpjauti per pusę.

Paruoštus produktus sudėkite į stiklainį. Į stiklainio dugną sudėkite morkas, česnaką, lauro lapus ir pipirų žirnelius. Jei kam patinka aštresni ruošiniai, tuomet galima įdėti 1 gvazdikėlį.

Sterilizuokite stiklainius prieš klojant nebūtina, nes cukinijas laistysime 2 kartus.

Pirmą kartą stiklainius užpilame verdančiu vandeniu ir paliekame 15-20 min. Praėjus nurodytam laikui, nupilkite šį skystį ir pagal jį paruoškite sūrymą, įpildami reikiamą kiekį druskos, cukraus ir acto.

Užpildykite stiklainius sūrymu, susukite raugintas cukinijas, padėkite jas dangteliu žemyn ir apvyniokite šilta antklode, kol visiškai atvės.

Šias marinuotas cukinijas reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Pasiruoškite vasarą, o žiemą mėgausitės maloniu malonumu.