Marinuoti agurkai su kariu ir svogūnais žiemai - kaip marinuoti agurkus stiklainiuose.

Žymos: Žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Šis receptas pravers, kai agurkai jau bus marinuoti ir marinuoti su įvairiais prieskoniais (krapais, kmynais, petražolėmis, garstyčiomis, kalendromis..) ir norisi paruošti ne paprastus raugintus agurkus, o kažkokius originalius. Su kariu ir svogūnais marinuoti agurkai – kaip tik toks paruošimo variantas.

Ingridientai: karis, maltų raudonųjų pipirų, svogūnas, agurkai, cukraus, druskos, acto, maltų juodųjų pipirų
Laikas pažymėti: Vasara, Ruduo

Paruošimui reikės:

agurkai - 3 kg;

svogūnai - 6 vnt. didelis dydis;

druska - 3 šaukštai. šaukštai.

Marinatui:

vanduo - 600 ml;

cukrus - 0,5 kg;

karis - 1 valgomasis šaukštas. l.;

actas - 200 ml;

kartūs malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;

maltų raudonųjų aitriųjų pipirų - 1 šaukštelis.

Prieskoniai marinatui

Kaip žiemai marinuoti agurkus su actu, kariu ir svogūnais.

Agurkus nuplaukite, nupjaukite galus ir keletą valandų pamerkite į šaltą vandenį. Tai turi būti padaryta, jei derlius buvo nuimtas dieną prieš arba esant dideliam karščiui.

Agurkų ruošiniai su kariu

Tada nupilkite vandenį, supjaustykite agurkus plačiais apskritimais ir sumaišykite su druska.

Tuo tarpu iš aukščiau išvardintų ingredientų paruoškite marinatą agurkams ir atvėsinkite.

Marinato agurkams virimas

Po trijų valandų iš marinuotų agurkų nupilkite susidariusias sultis, o pačius agurkus sudėkite į litrinius stiklainius ant švarių grindų ir supilkite marinatą.

Marinuoti agurkai su kariu

Sterilizuokite 20 minučių.

Agurkų sterilizavimas

Apytikslis gatavo produkto išeiga yra 8 ½ litro skardinės.

Marinuoti agurkai su kariu ir svogūnais

Karštu oru tokius riestus agurkus patartina laikyti rūsyje, nes marinatas gali drumsti.Galite valgyti tokius preparatus, tačiau jų skonis tampa prastesnis, rūgštesnis nei įprastai. Arba šį receptą geriau ruošti arčiau rudens, kai nebėra didelio karščio.

Marinuoti agurkai su kariu ir svogūnais