Marinuoti agurkai sterilizuotuose stiklainiuose - receptas, kaip marinuoti agurkus žiemai.

Patartina raugti šviežius, neseniai iš sodo nuskintus agurkus. Pirmiausia juos reikia gerai nuplauti, nupjauti „uodegas“ ir „snapelius“. Jei agurkai nuskinti anksčiau, juos galima užpilti šaltu vandeniu 1-2 val.

Tada jums reikia paruošti stiklainius. Kruopščiai juos nuplaukite ir dangtelius nuplikykite verdančiu vandeniu.

Kaip marinuoti agurkus sterilizuotuose stiklainiuose.

Pirmiausia ant dugno dėkite 2-3 grūdelius kvapiųjų pipirų ir karčiųjų juodųjų pipirų, 2 nedidelius lauro lapelius, 2-3 grūdelius gvazdikėlių. Susmulkinkite 1-2 skilteles česnako, serbentų lapus, vyšnias, krapus, krienus. Iš viso turėtų būti apie 15 gramų žalumynų. Dalis žalumynų pateks į stiklainio dugną, o likusi dalis – ant agurkų.

Agurkus sudėkite į stiklainius ir užpilkite karštu marinato padažu (žr., kaip jį paruošti). Čia).

Uždenkite stiklainius metaliniais dangteliais ir nusiųskite sterilizuoti. Reikalingas 1 litro stiklainių sterilizavimo laikas – 8-10 min., o 3 litrų – 18-20 min. Ruošinių apdorojimo atgalinis skaičiavimas prasideda nuo to momento, kai skystis užverda inde, kuriame yra stiklainiai.

Belieka susukti dangtelius ir uždėti ant kaklo, kad stiklainius „aprengtų“ antklode ar paltu.

Kaip matote, marinuoti agurkus yra labai paprasta ir visiškai nebaisu. Taigi, naujos namų šeimininkės, nebijokite, bet drąsiai atlikite namų darbus. Atminkite, kad skanūs traškūs marinuoti agurkai, konservuoti pagal aukščiau pateiktą receptą, puikiai tinka salotoms su grybais, sūriu, daržovėmis, vištiena. Ir, žinoma, jie labai skanūs ir patys.

Dar vieną įdomų receptą rasite vaizdo įraše: Traškūs marinuoti agurkai žiemai.