Marinuoti marinuoti agurkai – receptas iš agurkų ir kitų smulkių daržovių. Kaip virti marinuotus agurkus žiemai.

Penkiems 1 litro stiklainiams reikės: 25 mažų agurkų, 20 miniatiūrinių pomidorų, 5 saldžių morkų, 5 saldžiųjų paprikų, žiedinio kopūsto galvutės, 25 nedidelių svogūnų, 25 česnako skiltelių, 2 mažų cukinijų, Antonovo obuolio, įvairių žalumynų.

Kaip iš agurkų ir daržovių pasigaminti marinuotų agurkų žiemai.

Norint paruošti skanų asortimentą, daržoves ir žoleles reikia nulupti ir gerai nuplauti.

Cukinijas ir morkas padalinkite per pusę, žiedinį kopūstą padalinkite į mažus žiedynus ir padėkite į verdantį vandenį 2-3 minutėms.

Papriką supjaustykite griežinėliais.

Supjaustykite žalumynus maždaug 2-3 cm ilgio.

Paruoštas daržoves dedame į stiklainius, kurių apačioje jau yra serbentų šakelė, sausi krapų stiebai, šiek tiek susmulkintų žolelių ir nedidelis gabalėlis Antonovkos.

Į stiklainį dedame iki kaklo: penkis mažus agurkus, keturis mažus pomidoriukus, žiedinio kopūsto žiedynus, cukinijos gabalėlius, morkas, smulkius svogūnus, česnako skilteles, pipirų skilteles, salierų stiebus, krapus. Ant viršaus uždėkite serbento lapą, šiek tiek žalumynų, krapų stiebelį, lauro lapą, gvazdikėlius, pipirų žirnelius. Supilkite karštą marinatą.

Marinuotų agurkų marinatą paruošti paprasta. Norėdami tai padaryti, 130 g druskos, 120 g cukraus užpilkite 2 litrais verdančio vandens, užvirinkite, filtruokite, vėl užvirinkite, pabaigoje įdėkite 5 gabaliukus lauro lapų, 15 juodųjų pipirų žirnelių, 5 gvazdikėlius, 6% acto - 200 ml.

Užpildykite preparatus marinatu.

Pripildytus stiklainius su asorti sterilizuojame 12-15 minučių nuo vandens užvirimo.

Taigi, naudodami patikrintą receptą ir šiek tiek padirbėję, gausite puikių naminių ruošinių žiemai - skanių marinuotų agurkų.