Marinuoti pomidorai be acto ir sterilizacijos - kaip namuose marinuoti pomidorus ir svogūnus žiemai.

Kategorijos: Marinuoti pomidorai, Neįprasti ruošiniai

Taip paruošti marinuoti pomidorai ir svogūnai turi aštrų, aštrų skonį ir nuostabų aromatą. Be to, šiam preparatui paruošti nereikia acto. Todėl tokiu būdu paruoštus pomidorus gali vartoti net tie, kuriems su šiuo konservantu paruošti produktai yra kontraindikuotini. Šis paprastas receptas tiesiog idealiai tinka toms namų šeimininkėms, kurios nemėgsta daug laiko skirti preparatų sterilizavimui.

Ingridientai: svogūnas, pomidorai, cukraus, druskos, česnako, obuolių sultys
Laikas pažymėti: Vasara, Ruduo

Kaip marinuoti pomidorus su svogūnais ir be acto žiemai stiklainiuose.

Nuplaukite mažus pomidorus, kurie turėtų lengvai tilpti per stiklainio kaklelį.

Nuotrauka. Prinokę pomidorai

Po to pomidorus blanširuokite apie pusę minutės verdančiame vandenyje, o tada nusausinkite kiaurasamtyje ir kiekvieną subadykite, kad toliau termiškai apdorojant odelė nesutrūkinėtų.

Paruoštus pomidorus sudėkite į stiklainius sluoksniais, kiekvieną sluoksnį pabarstydami svogūnu, supjaustytu žiedais.

Nuotrauka. Svogūnai supjaustyti žiedais

Po to pradedame ruošti marinato įdarą, ištirpindami 30 g druskos ir tiek pat cukraus 1 litre obuolių sulčių.

Išvirkite sultis su cukrumi ir druska ir atsargiai užpilkite karštu padažu ant pomidorų.

Nedelsdami susukite stiklainius, apverskite ir suvyniokite, kad lėtai atvėstų.

Tiems, kurie nemėgsta svogūnų, pagal tą patį receptą galite paruošti pomidorus su smulkiai pjaustytu arba sutraiškytu česnaku specialioje traiškoje.

Šiuo atveju 1 litre obuolių sulčių ištirpinama 50 g druskos ir cukraus.

Kai ruošiniai atvės, juos reikia nunešti į šaltą vietą saugojimui. Paruoštus greitai marinuotus pomidorus su svogūnais arba česnakais, paruoštus be acto ir sterilizuojant žiemą, galima vartoti kaip savarankišką užkandį, o marinatą galima naudoti ruošiant įvairius padažus ir padažus, taip pat kaip gaivų gėrimą. Skanūs konservuoti pomidorai su svogūnais ar česnakais papuoš bet kokį šventinį patiekalą ir bet kokį šventinį stalą.