Saldžiarūgščiai marinuoti pomidorai su česnaku be sterilizacijos žiemai

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis suteiks galimybę žiemai pasigaminti skanių saldžiarūgščių marinuotų pomidorų su česnaku.

3 litrų stiklainiui imkite:

• maždaug 2–2 su puse kilogramo pomidorų;
• česnako galvutė;
• 6 sveikų gvazdikėlių;
• 6 juodųjų pipirų žirneliai;
• 2 žirneliai kvapiųjų pipirų;
• pora krapų skėčių.

Marinatui 1 litrui vandens:

• 2 šaukštai druskos;
• 6 šaukštai cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis acto esencijos – supilkite į stiklainį.

Kaip marinuoti pomidorus su česnaku žiemai be sterilizacijos

Pradėdamas ruošti, pastebėsiu, kad receptui tinka tik stiprūs, nesmulkinti pomidorai, pageidautina mažo dydžio.

Pradedame ruošti nuo pomidorų plovimo. Nulupkite česnaką ir supjaustykite mažais pailgais gabalėliais, stengdamiesi, kad jie būtų smailūs iš vienos pusės.

Peiliu padarykite pjūvį kiekviename pomidore stiebo srityje. Į jį įdėkite česnako gabalėlį.

Įdėkite krapus į sterilizuotą stiklainį. Ant viršaus dėkite česnaku įdarytus pomidorus.Pomidorais pripildytus stiklainius užpilkite verdančiu vandeniu ir palaukite 10 min.

Šiuo metu išvirkite marinatą. Norėdami tai padaryti, į vandenį įpilkite druskos, prieskonių, cukraus ir virkite 10 minučių.

Nupilkite vandenį iš stiklainio. Vietoj to, įpilkite marinato. Taip pat į stiklainį įpilkite acto esencijos.

Ruošinį susukame užvirintu dangčiu. Apversdami stiklainį vieną dieną apvyniokite jį antklode ar kažkuo šiltu.

Marinuotus pomidorus su česnaku laikykite tamsioje, vėsioje vietoje. Jie pasirodo tvirti, kvapnūs ir puikiai papuoš net šventinį stalą.