Marinuoti česnakai ir smulkūs svogūnai su aitriąja paprika žiemai

Paprastas žingsnis po žingsnio receptas padės greitai susidoroti su paruošimu.

Marinavimui reikės:

• smulkūs svogūnai – ropės;

• vanduo ir stalo actas santykiu 1:1;

• aštrus česnakas – 3-4 skiltelės (galva);

• aitriosios paprikos;

• druskos – marinatui (1,5 a.š.) ir mirkymui – pagal skonį;

• prieskoniai – lauro lapas, gvazdikėliai, juodieji pipirai.

Kaip žiemai marinuoti mažus svogūnus su česnaku

Svogūnus nuvalome, nuplauname, nuimame ploną plėvelę, kuri dažniausiai būna po odele. Įdėkite nuluptą svogūną sterilizuotas bet kokio dydžio stiklainiai.

Tą patį darome su česnaku: nulupkite, nuplaukite ir supilkite į stiklainius su mažais svogūnais. Čia atkreipiu dėmesį, kad svogūnų ir česnakų santykis gali skirtis ir priklauso nuo jūsų pageidavimų.

Dideliame puode paruoškite pasūdytą vandenį ir supilkite jį ant svogūnų.

Paliekame pastovėti apie pusantros valandos, kad stiklainių turinys prisisotintų druskos.

Nupilkite vandenį. Lauro lapus ir prieskonius dedame į stiklainius, bet galima dėti ir tiesiai į marinatą.

Ant kiekvieno stiklainio dėkite aitriųjų paprikų (šviežių ar džiovintų nesvarbu).

Į keptuvę supilkite vandenį, įberkite druskos ir prieskonių, kai vanduo užvirs, įpilkite acto ir virkite 1-2 minutes. Marinatas paruoštas.

Marinatu užpilkite stiklainiuose esančius svogūnus ir česnakus, susukite, apverskite ir uždėkite dangteliais. Įvyniokite į rankšluostį per naktį.

Skanus marinuotas česnakas su mažais svogūnais yra paruoštas.

Atkreipkite dėmesį: marinatas yra labai aštrus ir jo negalima gerti! Į maistą patenka tik svogūnai ir česnakai.