Marinuoti pipirai, receptas žiemai, paruošimas - "Bulgarų saldieji pipirai"

Ir kad paprikų paruošimas žiemai būtų sėkmingas, mums reikės:

nulupta paprika - 1,5 kg,

aštrūs pipirai - pagal skonį (galite ir be jo),

svogūnai ir česnakai - pagal skonį (galite ir be jų).

Marinatui paruošti reikalingas:

vanduo - 700 ml,

actas 9% - 120 ml,

saulėgrąžų aliejus - 2/3 puodelio,

cukrus - 5 šaukštai,

druska - 1 valgomasis šaukštas, bet visada su stikleliu,

gvazdikėliai - 5 vnt.

kalendros žirneliai - 2 arbatiniai šaukšteliai.

Saldžiųjų paprikų ruošimas žiemai arba kaip paruošti marinuotas paprikas. Apibūdinkime receptą žingsnis po žingsnio.

Nuplaukite, nulupkite ir susmulkinkite paprikas, česnaką ir svogūnus (jei juos naudojame). bulgarų saldieji pipirai - 4-6 dalys,

svogūnai - dideli pusžiedžiai,

česnakai - plokščiais griežinėliais.

Dabar ruoškimės marinatas mūsų pipirams.

Į verdantį vandenį suberkite druską, cukrų, actą ir prieskonius ir leiskite virti 5 minutes.

Papriką dalimis sudėkite į verdantį marinatą ir blanširuokite 5 minutes.

Jei pipirus marinuojate su svogūnais ir česnakais, blanširuokite tik 1 minutę.

Įdėkite blanširuotas paprikas iš anksto sterilizuoti stiklainiai.

Į kiekvieną stiklainį įdėkite blanširuotų svogūnų ir česnakų pagal savo skonį.

Kai stiklainiai prisipildys iki kaklo, užpilkite verdančiu marinatu, uždenkite sterilizuotais dangteliais ir susukite.

Apverskite gatavus pipirų stiklainius aukštyn kojomis ir palikite juos tokioje padėtyje, kol visiškai atvės.

Štai ir viskas, marinuoti pipirai žiemai pagal „bulgarų saldžiosios paprikos“ receptą yra paruošti. Išbandykite ir nesakyk, kad nebandėte! Sėkmės.