Žiemai skanios marinuotos agurkų, cukinijų ir pomidorų salotos

Nuotraukos, padarytos žingsnis po žingsnio konservavimo proceso metu, padės lengviau suprasti tiems, kurie ruošiasi ruoštis pirmą kartą. Atkreipiu dėmesį, kad konservavimo pabaigoje išeina maždaug 4 litrai gatavų salotų.

Pagrindiniai maisto ruošimo ingredientai: 2 kg agurkų; 1 kg saldžiosios paprikos; 2 kg pomidorų, 6 skiltelių česnako; 4 dalykai. svogūnai, krapai, petražolės, pipirai.

Sūrymas vienam litro stiklainiui: 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus; 1 arbatinis šaukštelis druskos; 2 desertiniai šaukštai acto.

Kaip paruošti salotas žiemai

Daržoves kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, iš paprikos pašalinkite sėklas ir stiebus, nupjaukite agurkus iš apačios ir viršaus.

Agurkus ir pomidorus supjaustykite griežinėliais, kaip įprasta salotoms, papriką ir svogūną – pusžiedžiais.

Kokio dydžio gabalai turi būti matosi nuotraukoje.

Paruošiame stiklainius: gerai išplauname ir sterilizuojame.

Į paruošto litrinio stiklainio dugną dėkite skėtį krapų, kelias petražolių šakeles, 2 skilteles susmulkinto česnako, 5 vnt.pipirų žirneliai. Tada pakaitomis išdėliojame visas daržoves: agurkus, pomidorus, svogūnus, paprikas. Kartojame visą procedūrą, kol stiklainis bus visiškai užpildytas.

Ant stiklainio dedame recepte nurodytą kiekį druskos, cukraus, acto ir viską užpilame verdančiu vandeniu, kad ruošinio turinys pasidengtų.

Stiklainius su žieminėmis salotomis uždenkite dangteliais ir nusiųskite sterilizuoti maždaug 15 minučių.

Belieka susukti dangtelius susiuvimo veržliarakčiu.

Skanus salotų paruošimas žiemai paruoštas! Tai maloniai primins karštą vasarą ir pasitarnaus kaip naudingas priedas prie įvairių patiekalų.

Marinuotos daržovės salotose atrodo gražiai ir patraukliai tiek stiklainyje, tiek salotų dubenyje, turi puikų skonį ir išlaiko visas naudingas daržovių savybes.