Marinuojame arbūzus stiklainiuose su aspirinu be sterilizacijos - žingsnis po žingsnio marinuotų arbūzų receptas su nuotraukomis.

Mano nuomone, receptas turi du svarbius privalumus: arbūzus marinuojame be sterilizacijos ir be lupimo.

Norėdami paruošti mūsų naminį ruošinį, turite paruošti:

- arbūzas (vienas didelis arba du maži);

- cukrus - 3 šaukštai. meluoti (galima pakeisti medumi, tada 4 v.š.);

- druska - 1 valgomasis šaukštas. namelis;

- acetilsalicilo rūgštis - 3 tabletės;

- krienai - maža šaknis;

— aitriosios paprikos – 2-3 vnt.;

- garstyčių sėklos - 1/3 šaukštelio.

- maža ankštelė aitriosios paprikos;

- maltos žolelės: lauro lapas, petražolės, krapai - 1 valgomasis šaukštas. meluoti

- česnakai - viena galva (maža).

Ingredientų kiekis skaičiuojamas vienam 3 litrų talpos indeliui preparato.

Kaip marinuoti arbūzus stiklainiuose žiemai be sterilizacijos.

Taigi, pradėkime ruoštis. Pirma, mes turime nuplauti visą arbūzą po tekančiu vandeniu.

Tada supjaustykite gabalėliais (kaip valgydami) ir nuo arbūzo nupjaukite žalią kietą žievelę. Arbūzą, išlaisvintą nuo žievės, reikia supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais, kad jie lengvai tilptų į stiklainio kaklelį. Sėklas galima išvalyti, bet galima ir palikti. Šį kartą aš jį išvaliau.

Česnako galvą reikia nulupti ir supjaustyti mažais griežinėliais.

Dabar, kai baigėme susmulkinti ingredientus, turime sudėti savo prieskonius (pipirus, garstyčias, maltus prieskonius ir krienų šaknis) ant sterilizuoto stiklainio dugno.

Tada į stiklainį sudėkite pjaustytą arbūzą ir užpilkite verdančiu vandeniu, po to stiklainio turinį leiskite garuoti penkias minutes.

Tada šiek tiek atvėsintą vandenį iš arbūzo skardinės supilkite į puodą ir vėl uždėkite ant ugnies, kad užvirtų.

Tuo tarpu į indelį su arbūzu suberkite česnako skilteles, cukrų, druską ir aspirino tabletes.

Paskutiniame etape užpilkite stiklainį su mūsų preparatu verdančiu vandeniu ir sandariai uždarykite dangteliu.

Iškočiojus raugintus arbūzus reikia suvynioti, kol atvės.

Žiemą atidarome aštrius, pikantiškus arbūzo gabalėlius ir patiekiame kaip garnyrą prie bet kurio pagrindinio patiekalo. Dažniausiai net ir marinatas iš preparato išgeriamas iki lašelio – niekas nepraeina veltui.