Agurkus marinuojame saldžiarūgščiame marinate be sterilizacijos - originalus marinuotų agurkų receptas litriniuose stiklainiuose.

Marinuotų agurkų litriniuose stiklainiuose receptas

Daugelis žmonių patenka į bėdą, nes nežino, kaip marinuoti agurkus litriniuose stiklainiuose. Todėl įdedu originalų receptą, pagal kurį lengvai ir paprastai pasigaminsite saldžiarūgščius raugintus agurkus. Taip paruošti agurkai yra savito, malonaus skonio ir savaime yra pikantiškas, aštrus užkandis.

Ingridientai: garstyčios, krieno šaknis, Lauro lapas, svogūnas, agurkai, cukraus, druskos, krapai, acto, juodųjų pipirų žirnelių

Kaip marinuoti agurkus litriniuose stiklainiuose be sterilizacijos.

agurkai

Norint paruošti penkių litrų stiklainius marinuotų saldžiarūgščių agurkų, reikia kruopščiai nuplauti 3 kg mažų agurkų, nulupti 200 g smulkių svogūnų ir 100 g krienų šaknų.

Krieno šaknį supjaustykite mažais griežinėliais.

Paruoškite 5 g garstyčių sėklų, 15 juodųjų pipirų žirnelių, 10-15 lauro lapelių, žolelių ir krapų stiebelių.

Paruoštus agurkus sluoksniais dėkite į litrinį indelį ir ant viršaus uždėkite nedidelius svogūnus, krienų griežinėlius, garstyčių ir pipirų sėklas, lauro lapus, taip pat stiebus ir krapus.

Dabar reikia pasigaminti saldžiarūgštį marinatą agurkams. Norėdami tai padaryti, 2 litruose vandens turėsite ištirpinti 60 g druskos ir 150 g cukraus. Paruoštą tirpalą dėkite ant ugnies, o užvirus įpilkite pusę litro 9% acto.

Paruoštą karštą marinatą supilkite į stiklainius, kuriuose yra agurkai, ir uždenkite dangteliu.

Kitą dieną pradedame marinatą nupilti, dar kartą užvirti ir dar kartą litrinius stiklainius pripildyti agurkais.

Po to susukite dangtelius, palikite atvėsti ir gatavus agurkus nusiųskite į šaltą laikymui.

Šiuos saldžiarūgščius raugintus agurkus iš stiklainio galima išimti visą žiemą. Recepte naudojamas dvigubo užpylimo būdas, o agurkų ruošiniai tokie skanūs, kad vos išsilaikys iki Naujųjų metų.