Marinuoti pomidorus be sterilizacijos

Saikingai pomidorai pasirodo aromatingi, saldūs ir energingi. Šis paruošimo būdas tinka žmonėms, kurie serga gastritu ar dėl kitų priežasčių yra priversti jį konservuoti su nedideliu kiekiu acto žiemai. Šie marinuoti pomidorai tinka prie mėsos patiekalų, bulvių, salotų, žodžiu, puikiai tinka šventiniam stalui. Atkreipiu jūsų dėmesį į savo išsamų receptą su žingsnis po žingsnio padarytomis nuotraukomis. Nesigailėsite laiko, praleisto pasiruošimui. Be to, paruošimas trunka 45 minutes. Tinkamumo laikas 6 mėnesiai. Galite laikyti rūsyje, šaldytuve arba balkone.

Kompozicija skirta dviem dviejų litrų stiklainiams.

Ingridientai:

• pomidorai (vidutinio dydžio) – 3 kg;
• krienų lapai – 2 vnt.;
• cukrus - 8 šaukštai. šaukštas;
• druska - 4 šaukštai. šaukštai;
• krapai - 3 šaukštai. šaukštai;
• serbentų lapai – 6 vnt.;
• vyšnių lapeliai – 6 vnt.;
• česnakai - 1 galva;
• lauro lapas – 4 vnt.;
• actas 70% - 2 šaukštai. šaukštai;
• juodųjų pipirų žirneliai – 12 vnt.
• kvapieji pipirai – 12 vnt.

Kaip marinuoti pomidorus be sterilizacijos

Stiklainius reikia paruošti, sterilizuoti, išdžiovinti.

Į stiklainius suberkite juoduosius pipirus, kvapiuosius pipirus, lauro lapą, krapus, vyšnių lapus, serbentų lapus, krienus.

Pomidorus nuplaukite vandenyje. Pomidorus prie stiebo atsargiai pradurkite adata. Tai būtina, kad jie nesprogtų nuo karšto marinato. Pomidorus sudėkite į stiklainį. Česnakas ant viršaus.

Pradėkime ruošti marinatą. Į dviejų litrų stiklainį supilkite vieną 1 litro kaušą vandens. Į vandenį supilkite druską ir cukrų ir maišykite, kol ištirps. Laukiame, kol užvirs marinatas.

Karštą marinatą supilkite į stiklainį ir pažymėkite laiką – 10 minučių.

Po 10 minučių supilkite marinatą į keptuvę ir vėl užvirinkite. Kai užvirs, į vandenį įdėkite vieną šaukštą acto ir supilkite pomidorus. Stiklainius susukame, apverčiame ir suvyniojame iki ryto. Ryte nusileidžiame į rūsį.

Taip greitai, lengvai ir paprastai marinuojame pomidorus be sterilizacijos.