Marinuokite pomidorus per pusę su svogūnais, augaliniu aliejumi ir morkomis

Pusėmis marinuoti pomidorai nebyra, skoniu primena džiovintus pomidorus, o svogūnus, česnakus ir morkas galima naudoti kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies. Žingsnis po žingsnio nuotraukos receptas jums bus naudingas, kai nuspręsite pasigaminti tokį pasiruošimą žiemai.

10 litrų jums reikės:

• pomidorai - apie 5 kg, geriau imti vidutinius, pavyzdžiui, grietinėlę, bet šį kartą jo nebuvo ir ėmiau paprastus, skonis nuo to nenukentėjo;
• morkos - 1 kg, morkų mėgėjams galite paimti daugiau, pasirodo labai sultingos ir skanios;
• svogūnai - 4 vidutiniai;
• augalinis aliejus - 20 šaukštų;
• česnakai - 20 gvazdikėlių;
• pipirų mišinys - pagal skonį.

Marinatui:

• 3,5 litro vandens;
• 300 ml 9% acto;
• 5 šaukštai druskos;
• 500 g cukraus;
• pipirų žirneliai;
• Lauro lapas.

Kaip supjaustyti pomidorus per pusę

Pirmiausia paruošime pomidorus. Juos reikia nuplauti ir supjaustyti pusiau. Galite iškirpti „užpakalius“, bet tai priklauso nuo jūsų nuožiūra.

Morkas nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Nulupkite česnaką.

Pasiruoškite stiklainius, išplaunu su soda, išplaunu tekančiu vandeniu.

Į stiklainio dugną įdėkite morkas, svogūnus, dvi skilteles česnako, 2 šaukštus augalinio aliejaus ir pipirų mišinį.

Užpildykite pomidorų puselėmis, nupjauta puse žemyn.

Paruoškime marinatą. Į didelį puodą supilkite vandenį, druską, cukrų, pipirus, lauro lapą, išmaišykite ir užvirinkite. Nukelkite nuo ugnies ir įpilkite acto.

Karštu marinatu užpilkite pomidorus ir uždenkite dangčiais.

Sterilizuojame stiklainius apie 10-15 minučių.

Susukus apverskite ruošinį ir apvyniokite jį antklode, kol jis visiškai atvės.

Skanūs ir aromatingi per pusę marinuoti pomidorai su svogūnais, česnakais, augaliniu aliejumi ir morkomis gali būti naudojami žiemą kaip garnyras ar šaltas užkandis ant šventinio stalo. Gero apetito.