Bananų marmeladas: bananų marmelado gaminimas namuose

Bananų marmeladas paruošiamas labai greitai ir paprastai. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 500 g nuluptų bananų
• sultys iš 4 apelsinų
• 350 g cukraus
• sultys iš 2 citrinų
• 20 g želatinos

Bananus nulupkite ir supjaustykite. Tai galima padaryti šakute, blenderiu ar tiesiog peiliu.

Suberkite cukrų, iš apelsinų išspauskite sultis į bananų tyrę.

Uždėkite keptuvę su bananų tyrele ant labai mažos ugnies ir pradėkite virti nuolat maišydami.

Galima apsieiti ir be želatinos, nes bananai ir taip gerai užšąla. Tačiau želatina daro marmeladą tankesnį.

Iš pradžių trinti bananai atrodo nelabai gražiai. Kažkokia pilka, blyški, gumuliuota masė, o šeimininkės pradeda galvoti apie dažus, bet veltui. Kepimo metu bananų masė pradeda keisti spalvą nuo ryškiai geltonos iki tamsiai bordo. Tai pamačius galima į masę įdėti želatiną, gerai išmaišyti ir supilstyti į sterilizuotus stiklainius.

Šį marmeladą tinka tepti ant šviežios bandelės arba tiesiog valgyti iš stiklainio.

Vaikams labiau patinka kramtomas marmeladas. Tačiau mane visada gąsdino parduotuvėje pirkto marmelado galiojimo laikas.Jūs nevalingai pradedate galvoti apie konservantų, dažiklių ir pakaitalų, kurie yra šio grožio dalis, skaičių.

Tikriausiai visa tai paneigia visas naudingas marmelado savybes, todėl vaikams geriau ruošti naminį kramtomąjį marmeladą.

Kramtomasis marmeladas vaikams ruošiamas iš tų pačių ingredientų, kaip ir aukščiau esančiame recepte. Skirtumas tik tas, kad želatinos kiekis padvigubinamas ir bananų masė iš karto supilama į mažas formeles.

Jei nėra tinkamo dydžio formelių, uždenkite orkaitės skardą maistine plėvele ir 1 centimetro sluoksniu supilkite bananų mišinį. Dėti į šaldytuvą 4 valandoms. Kai marmeladas gerai sustings, galite jį supjaustyti kubeliais ar juostelėmis ir pabarstyti cukraus pudra.

Bananai puikiai dera su daugeliu vaisių ir uogų. Pabandykite pasigaminti bananų ir braškių marmeladą, pavyzdžiui: