Gervuogių marmeladas: kaip pasigaminti gervuogių marmeladą namuose - paprastas receptas
Sodo gervuogės naudingosiomis savybėmis nesiskiria nuo savo miško sesers. Be to, jis yra didesnis ir produktyvesnis dėl pasirinkimo ir priežiūros. Valandą sodininkai tiesiog nežino, ką daryti su tokiu gausiu derliumi. Vaikai ir net suaugusieji ne itin mėgsta gervuogių uogienę. Skanu, nieko čia nepasakysi, bet mažos ir kietos sėklytės sugadina visą nuotaiką. Todėl ruošiant gervuogių marmeladą reikia į tai atsižvelgti ir netingėti.
Norėdami pagaminti gervuogių marmeladą, jums reikia:
- 1 kg gervuogių;
- 1 kg cukraus;
- 2 stiklinės vandens;
- 60 g želatinos.
Gervuogės yra labai gležnos uogos ir jas labai sunku nuplauti. Todėl stenkitės uogas skinti netrukus po lietaus, kai jos natūraliai nusiplovusios. Tai išgelbės jus nuo daugybės problemų.
Sudėkite gervuoges į puodą, įpilkite stiklinę vandens ir stiklinę cukraus.
Išmaišykite ir padėkite ant silpnos ugnies. Virkite gervuoges, kol cukrus visiškai ištirps.
Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir gervuoges pertrinkite per smulkų sietelį. Tai nėra taip sunku ir iškart pajusite skirtumą, kai į dantis neįstrigo jokia sėkla.
Puodą su sultimis vėl uždėkite ant ugnies ir suberkite likusį cukrų. "Uogienė" turi virti labai lėtai. Maišykite, kol cukrus ištirps.
Želatiną ištirpinkite vandenyje ir supilkite į "uogienę". Vėl užvirkite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
Marmeladą šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į formeles.
Dėti į šaldytuvą 3 valandoms, kad visiškai sustingtų. Kas lieka, galima supilti į sterilizuotus stiklainius ir palikti iki žiemos.
Kaip pasigaminti „gyvą marmeladą“ iš gervuogių be virimo ir be želatinos, žiūrėkite vaizdo įrašą:
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
Saldūs preparatai (634)
- Jam (234)
- Uogienės (58)
- Želė (34)
- Marmeladas (42)
- Įklijuoti (45)
- Jam (38)
- Tyrelė (33)
- Sirupai (59)
- Cukruoti vaisiai (31)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
