Naminis spanguolių marmeladas - kaip savo rankomis pasigaminti skanų spanguolių marmeladą

Tiems, kurie nemėgsta per rūgščių spanguolių, galima jas atskiesti saldesnėmis uogomis ar neutralaus skonio vaisiais. Bananai ir braškės puikiai dera su spanguolėmis. Jie pašalina dalį rūgšties, bet spanguolių rūgštingumas ir aromatas vis tiek išlieka.

Paprastas spanguolių marmelado receptas:

• 1 kg spanguolių;
• 750 g cukraus;
• 40 g želatinos.

Tai yra pagrindas. Galite pridėti kitų uogų ir vaisių, tačiau reikia laikytis tokio santykio.

Švelniai nuplaukite spanguoles.

Uogas sumaišykite su viena stikline cukraus, maišykite, kol uogos sprogs ir išskirs sultis, ir padėkite ant silpnos ugnies.

Jas reikia visą laiką maišyti, kad spanguolės nesudegtų. Uogas užvirinkite ir virkite 5 minutes. Daugiau nereikia, nes spanguolės jau pakankamai minkštos.

Spanguoles pertrinkite per smulkų sietelį.

Į spanguolių sultis suberkite likusį cukrų ir grįžkite ant silpnos ugnies. Virkite, kol cukrus visiškai ištirps.

Želatiną ištirpinkite vandenyje, kaip nurodyta ant pakuotės, perkoškite ir supilkite želatiną į karštas sultis.

Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir intensyviai išmaišykite sultis. Iš pirmo žvilgsnio sultys atrodo šiek tiek skystos, bet tai nėra didelė problema.Daugiau želatinos dėti nereikia, nes spanguolėse taip pat yra pektinų ir to pakanka, kad marmeladas būtų gana tankus.

Karštą marmeladą supilstykite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite ir galėsite dėti spanguolių marmeladą laikyti žiemai.

Kas lieka, galima supilti į formeles ir atšaldyti, kad greičiau sukietėtų.

Ryškiai raudona spanguolių marmelado spalva tiesiog prašosi širdelės formos formelių. Šis desertas bus romantiškos vakarienės puošmena.

Kai kuriems žmonėms aitros spanguolės nėra pakankamai aitrios, todėl greipfrutų skonį sustiprina. Na, o receptas gana įdomus, todėl pažiūrėkime vaizdo įrašą: