Uogienės marmeladas – paprastas receptas pasigaminti namuose

Jam ir confiture yra panašios sudėties, tačiau yra ir skirtumų. Uogienė gaminama iš neprinokusių ir tankių uogų bei vaisių. Jame leidžiama dėti vaisių ir sėklų gabaliukus. Sudėtis skystesnė ir panaši į želė, želė pavidalo struktūrą ir aiškiai atpažįstamus vaisių gabalėlius. Uogienė gaminama iš pernokusių vaisių. Carrion yra puiki medžiaga uogienei. Be to, dažniausiai uogienė būna rudos spalvos, taip yra dėl ilgo virimo su dideliu kiekiu cukraus. Tačiau to neužtenka, kad įprasta uogienė virstų tikru marmeladu.

Ingridientai: želatina, citrinos rūgštis, uogienė, cukraus
Laikas pažymėti: Visus metus

Norėdami pagaminti marmeladą iš naminės ar parduotuvėje pirktos uogienės, tereikia vandens, citrinos rūgšties ir želatinos.

Produktų santykis yra maždaug toks:

0,5 l uogienės;
200 g vandens;
40 g želatinos;
100 g cukraus;
Citrinų rūgštis ant peilio galo.

uogienės marmeladas

Šie parametrai yra standartiniai, tačiau reikia žiūrėti į uogienės tankį. Jei jis labai tirštas, tuomet reikia įpilti dar šiek tiek vandens.

Uogienę sumaišykite su 100 gramų vandens, cukrumi ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.

Dėkite uogienę ant ugnies ir lėtai kaitinkite, nuolat maišydami masę.

Želatiną praskieskite likusiu vandeniu, o kai uogienė pradės virti, supilkite į keptuvę.

uogienės marmeladas

Įpilkite citrinos rūgšties ir užvirinkite.

Masė turi būti skysta ir klampi, kaip gėlių medus. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens ir užvirinkite.

Keptuvę su uogiene nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite.

Marmelado mišinį sudėkite į formeles ir dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

uogienės marmeladas

Šis marmeladinis džemas puikiai laikomas stiklainiuose, kaip ir įprasti konservai. Šaldytuve galite laikyti plastikiniame inde su dangteliu, o uogienės marmeladas skanus ir sveikas visą žiemą.

uogienės marmeladas

Kaip pasigaminti plastikinį marmeladą, žiūrėkite vaizdo įrašą:

Uogienės marmeladas – paprastas receptas pasigaminti namuose

Kategorijos

Naujausi įrašai