Skanus naminis marmeladas iš uogų ir citrinų
Šiandien gaminsiu labai aromatingą ir skanų naminį marmeladą iš uogų ir citrinų. Daugelis saldumynų mėgėjų nori, kad saldūs gaminiai būtų šiek tiek rūgštūs, ir mano šeima nėra išimtis. Su citrinos sultimis į naminį marmeladą patenka askorbo rūgšties, o žievelė suteikia rafinuoto kartumo.
Be to, citrina skatina gerą ruošinio sutirštėjimą tiek, kad jis tampa panašus į tirštą marmeladą. Iš čia ir pavadinimas. 🙂 Džiaugiuosi galėdama pasidalinti žingsnis po žingsnio receptu su nuotraukomis, kuris suteiks galimybę bet kam pačiam pasigaminti naminį marmeladą iš uogų ir citrinų namuose.
Ingridientai:
- bet kokios sode turimos uogos: avietės, serbentai, gervuogės, serbentai, mėlynės, mėlynės – 500 g;
- cukrus - 500 gr;
- citrinos (sultys, žievelės) - 2 vnt.
Kaip pasigaminti naminį uogų ir citrinų marmeladą
Pradedu ruošti ruošdamas visus reikalingus produktus: nuvalau visas uogas nuo stiebų ir šiukšlių, nuskalauju ir išdžiovinu. Nuplaukite citrinas ir pasverkite 500 gramų cukraus.
Citrinas sutarkuokite stambia tarka: paruoškite žievelę.
Išspauskite citrinos sultis.
Į keptuvę supilkite šiek tiek cukraus, tada uogas, tada cukrų ir vėl uogas.
Supilkite citrinos sultis ir suberkite žievelę.
Viską sumaišykite ir padėkite ant ugnies.
Nuolat maišydami užvirkite ir virkite 40 minučių, vis nugriebdami putas.
Bankai sterilizuoti. Gatavą marmeladą paskirstykite į sterilius karštus stiklainius ir susukite.
Rezultatas buvo gana tirštas, panašus į marmeladą mišinys. Atvėsęs jis būna toks tankus, kad telpa šaukštas.
Žiemą naminis marmeladas iš uogų ir citrinų gali būti naudojamas kaip pyragų, pyragų ir sūrio pyragų įdaras. Sudėkite į jogurtą, varškę ar košę. Gero apetito!
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
Saldūs preparatai (634)
- Jam (234)
- Uogienės (58)
- Želė (34)
- Marmeladas (42)
- Įklijuoti (45)
- Jam (38)
- Tyrelė (33)
- Sirupai (59)
- Cukruoti vaisiai (31)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
