Marinuoti arba marinuoti svogūnai žiemai – minkštas ir sveikas užkandis

Raugindamos ar raugindamos daržoves, daugelis šeimininkių dėl skonio į sūrymą įdeda smulkių svogūnų. Tik šiek tiek, bet su svogūnais bet koks patiekalas tampa skanesnis. Tada, atidarę marinuotų agurkų ar pomidorų stiklainį, gaudome šiuos svogūnus ir su malonumu traškiname. Bet kodėl gi ne rauginti svogūnų atskirai? Tai skanu, sveika ir nelabai varginanti.

Ingridientai: svogūnas, cukraus, druskos, prieskoniai
Laikas pažymėti: Ruduo

Sunkiausia yra surasti mažus svogūnus ir juos nulupti. Paprastai juos siaubingai sunku išvalyti, reikia turėti daug kantrybės.

Nupjaukite svogūnų stiebus, nulupkite odeles ir nuplaukite svogūnus vėsiame vandenyje.

Sudėkite svogūnus į stiklainį. Didelius svogūnus galima pjauti skersai iš uodegos pusės.

Puode užvirinkite sūrymą.

1 litras vandens;
2 valg. l. druskos;
1 valgomasis šaukštas. l cukrus;
Pipirų žirneliai, lauro lapas – neprivaloma.

Ištirpinkite druską, cukrų, suberkite prieskonius ir palikite sūrymą prisitraukti ir atvėsti.

Svogūnus užpilkite drungnu sūrymu, kad svogūnai plūduriuotų sūryme. Uždenkite stiklainį plastikiniu dangteliu ir palikite šiltoje vietoje 3-4 dienas.

Tada galite uždaryti marinuotų svogūnų stiklainį sandaresniu dangteliu ir padėti į vėsesnę vietą. Dar po 10 dienų marinuoti svogūnai bus paruošti.

Marinuoti svogūnai liežuvio neapkepa, tačiau išsaugo visas šviežių svogūnų privalumus. Galima patiekti ant kebabų, dėti į salotas arba valgyti tiesiog su virtomis bulvėmis.

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip paruošti marinuotus svogūnus žiemai:

Marinuoti arba marinuoti svogūnai žiemai – minkštas ir sveikas užkandis

Kategorijos

Naujausi įrašai