Jaunos lengvai sūdytos cukinijos ir agurkai: paprastas, greitas ir originalus lengvai sūdytų agurkų užkandžio receptas, sausas marinavimas.

Recepte naudojamas vadinamasis sausas sūdymas.

Paimkite ingredientus proporcingai: 1 kg agurkų, 1 kg cukinijų, 3-5 skiltelės česnako, 3-5 lapai vyšnių ir serbentų, 2 lapai krienų, ryšelis krapų, cukrus - 1 šaukštelis, druska - 3 a.š.

Kaip greitai ir skaniai pagaminti lengvai sūdytus agurkus su cukinijomis.

Rinkitės geriausius agurkus – mažus, tvirtus, ryškiai žalius ir su spuogeliais.

Nuplaukite juos šaltame vandenyje (arba pamirkykite porą valandų), nusausinkite ir nupjaukite galiukus.

Paimkite jaunas, mažas cukinijas, nuplaukite po vandeniu, nulupkite odelę ir supjaustykite griežinėliais (1 cm storio, kad būtų geriau marinuoti).

Sudėkite daržoves į indą – stiklainį, keptuvę arba įprastą plastikinį maišelį.

Ten suberkite nuluptą, smulkiai pjaustytą česnaką, nuplautus, džiovintus ir susmulkintus serbentų, vyšnių, krienų ir krapų lapelius (galite naudoti skėčius).

Suberkite prieskonius – druską ir cukrų.

Uždarykite indą ir suplakite, kad visi ingredientai gerai susimaišytų ir pradėtų skleisti savo aromatus vienas kitam.

Palikite šiltoje vietoje apie valandą, o tada 2-3 valandoms įdėkite į šaldytuvą. Viskas! Skanus užkandis iš jaunų lengvai sūdytų cukinijų ir agurkų jau paruoštas stalui!

Šis originalus ir skanus užkandis gali būti patiekiamas tiesiog arba užpiltas aliejumi. Lengvai sūdytos daržovės puikiai tiks prie bulvių ir mėsos patiekalų.

Cukinijas ir agurkus laikykite šaldytuve, kad neperrūgštėtų ir nesurūgtų. Nors manau, kad jie yra tokie skanūs, kad šiems procesams tiesiog nebus laiko.