Ar galima iš žalių obuolių pasidaryti sulčių žiemai?

Norėdami pagaminti žalių obuolių sultis, jums reikia tik obuolių ir cukraus.  

Pasterizuotos obuolių sultys iš sulčiaspaudės

Obuolius nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais, kad tilptų į sulčiaspaudės kaklelį. Jų valyti nebūtina, tiesiog pašalinkite supuvusias vietas, jei tokių yra. 

Naudodami sulčiaspaudę išspauskite sultis. Kad ir kokia gera būtų sulčiaspaudė, gausite sultis su minkštimu.

Tai labai naudinga, o žiemą galite pasigaminti naminis obuolių marmeladas. Jei norite atsikratyti minkštimo, turite keletą kartų perkošti sultis per kelis marlės sluoksnius.  

Supilkite sultis į puodą ir įpilkite cukraus 100 gramų cukraus 1 litrui sulčių. 

Nugriebkite putas ir kaitinkite sultis maišydami, kol cukrus visiškai ištirps ir iš keptuvės pradės kilti garai.

Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir supilkite šiltas obuolių sultis į butelius ir pasterizuokite:  

• 05 l. -30 minučių
• 1 l. – 60 minučių

Po to sandariai užsukite dangtelius ir apvyniokite obuolių sultis, kol visiškai atvės. 

Žaliųjų obuolių sultys be pasterizavimo 

Iš obuolių išspauskite sultis, nukoškite ir suberkite cukrų.Jei sultys per rūgštos, praskieskite jas virintu vandeniu. Tačiau šiuo atveju turėsite pridėti daugiau cukraus. Žiūrėkite šį receptą:

• 1 litras sulčių;
• 200 gr. vanduo;
• 200 gr. Sachara.

Pakaitinkite sultis puode 10-15 minučių +80 laipsnių temperatūroje, bet neleiskite užvirti. 

Tokiu atveju visos bakterijos žus, bet naudingos medžiagos išliks. Karštas sultis supilkite į sausus, sterilizuotus stiklainius ir nedelsdami uždarykite dangteliais. 

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip paruošti obuolių sultis žiemai: