Skanios pupelių salotos, su paprika ir morkomis žiemai

Visiems, kurie nori išsaugoti šias skanias salotas su pupelėmis žiemai, įdedu čia savo paprastą, žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis.

Reikalingi ingredientai:

- svogūnas - 2 kg;

- morkos - 2 kg;

- paprika - 2 kg;

- česnakai - 3 galvutės;

- druska - 2 šaukštai. šaukštai;

- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;

- actas - 120 gr .;

- pupelės - 3 puodeliai;

- pomidoras - 3 kg.

Kaip išsaugoti pupelių salotas

Standartinė pradžia, nuo kurios pradedu ruoštis daugumą pasiruošimo žiemai, yra tokia ruošiant stiklainius už konservavimą. Suvynioju į puslitrinius ir nedidelius majonezo bei salotų indelius. Išsirenkame mums reikalingus, išplauname ir sterilizuojame.

Tada laikas paruošti pagrindinį ingredientą - jums reikia virti pupeles. Kad grūdai greitai paruoštų ir nepervirtų, reikia keletą valandų (užteks 4) mirkyti švariame šaltame vandenyje. Tada, pakeitus skystį, verta virti iki galo silpnai pasūdytame vandenyje.

Kol pupelės verda, pereikime prie kitų ingredientų.

Svogūną reikia smulkiai supjaustyti ir pakepinti. Kadangi šias konservuotas salotas galima valgyti kaip savarankišką patiekalą arba kaip barščių užpilą, svogūnus reikia gerai apkepti, nes troškintų svogūnų kvapas malonus ne visiems.

Kai svogūnas taps šiek tiek auksinis, giliame puode sumaišykite visus ingredientus: tarkuotas morkas, 3 vidutinio dydžio česnako galvutes, smulkiai supjaustytą papriką.

Visus komponentus reikia sumaišyti, o pupeles iš anksto suberti per sietelį, nusausinant skystį, kuriame jos virė.

Tada atėjo eilė pomidorams: pomidorus permetame per mėsmalę ir sumaišome su visomis kitomis daržovėmis. Išeina tokia tiršta košė.

Virkite bendrame katile 45 minutes, tada įberkite 3 šaukštus cukraus ir 2 šaukštus druskos. Dabar turėtumėte virti dar 15 minučių, įpylę 120 gramų 9% acto. Sudėti ir uždaryti į stiklainius.

Šiuo metu saugojimui siunčiame paprastas, bet labai labai skanias salotas su pupelėmis.

Atsidarome tinkamu laiku ir valgome su malonumu!