Agurkai marinuoti griežinėliais su sterilizavimu

Visus agurkus marinuojame labai mažai. Vos poros stiklainių sezonui, užteks Olivier salotoms. Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis papasakos ir parodys kiekvienam, norinčiam rasti naują konservavimo būdą, kaip pasigaminti tokį preparatą. Atkreipiu dėmesį, kad šis receptas yra geras, nes galite paimti įvairaus dydžio vaisius, bet, žinoma, pageidautina vidutinio dydžio.

Konservavimui mums reikės:

• 4 kg agurkų;
• 1 puodelis cukraus;
• 100 gramų acto;
• 1 stiklinė saulėgrąžų aliejaus;
• 2 šaukštai druskos;
• 3 česnako galvutės;
• Lauro lapas;
• maltų juodųjų pipirų.

Kaip marinuoti agurkus griežinėliais

Vaisius kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite į 4 dalis.

Iš vieno agurko gauname 4 gabaliukus. Suberkite juos į patogų indą ir suberkite 1 stiklinę cukraus, 1 stiklinę saulėgrąžų aliejaus, 100 gramų acto, 2 šaukštus druskos, lauro lapelį, maltų juodųjų pipirų. Paimkite česnaką ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Viską kruopščiai sumaišykite su agurkais ir palikite taip visai nakčiai.

Ryte dedame į stiklainius. Juos klojame ir sutankiname be fanatizmo, bet kad daugiau tilptų.

Tada paimkite keptuvę ir supjaustykite marinuotus agurkus sterilizuoti 15-20 minučių nuo užvirimo momento. Susukam. Taip viskas padaroma greitai ir skaniai.

Iš 4 kg agurkų išeina 9 pusės litro stiklainiai.

Pagal šį receptą griežinėliais marinuoti agurkai yra labai skanus žiemos užkandis. Žiemą jas galite valgyti tiesiog tokias, jos puikiai dera su keptomis bulvėmis ir stipriaisiais gėrimais. Stiklainius dedame į rūsį, bet nemanau, kad jie ten ilgai išliks. 🙂